Rođendanska torta #43

Ako me pratite na Facebook-u, onda se sigurno sećate moje rođendanske torte, 21+22 🙂

Pošto su godine samo broj i ova torta je dobila svoje ime,  #43 😉

Potrebno za tri patišpanja:

• 12 belanaca
• 12 kašika šećera
• 15 kašika mlevenih oraha
• 2 kašike brašna
• 1 kašika kakaa

Fil:

• 12 žumanaca
• 10 kašika šećera
• 200 g maslaca
• 100 g čokolade
• 50 g mlevenih lešnika

I još treba:

• 250 ml slatke pavlake
• 200 g crne čokolade
• 150 g kisele pavlake (20 % mm)

4 belanceta umutiti sa postepenim dodavanjem šećera. U gust šam sipajte 5 kašika mlevenih oraha i kašiku brašna. Smesu sipajte u okrugli kalup prečnika 25 cm. Pecite na 200 °C oko 12 minuta ili zavisno od vaše rerne. Na isti način spremite još jedan patišpanj. U treći patišpanj umesto kašike brašna stavite kašiku kakaa.

Fil: Žumanca sjedinite sa šećerom i na pari skuvajte. U skuvan fil dodajte istopljenu čokoladu i mešajte dok se ne ujednači. Fil ohladite pa dodajte u umućen maslac i sve zajedno izmiksajte, a onda i mlevene lešnike.

Na tacnu stavite prvi patišpanj, prefilujte polovinom fila, zatim umućenom slatkom pavlakom. stavite patišpanj sa kakaom, ponovo prefilujte filom i slatkom pavlakom. Završite sa trećim patišpanjem. Tortu stavite u frižider  dok pripremate glazuru.

 Na pari otopite crnu čokoladu i kiselu pavlaku i premažite tortu sa svih strana.

Ukrasite po želji.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj