Panj torta (video)

Malo sam pekla, malo sam sekla i puno uživala u pravljenu ove torte, a kako je sve to izgledalo pogledajte na donjem linku ?
Ako želite još ovakvih tutorijala, pišite mi u komentaru?

Potrebno za:

Patišpanj:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 4 kašike pšeničnog griza, T400
• 4 kašike brašna, meko T400
• 1/2  kašičice Dr. Oetker Praška za pecivo
• 1 kašika Dr. Oetker Kakao praha
• 2 kašike tople vode
• 2 kašike ulja

Fil:

• 300 ml hladnog mleka
• 1 pakovanje Dr. Oetker Fila za tortu sa ukusom vanile
• 1 kašičica Dr. Oetker Arome vanila
• 75 g šećera u prahu
• 250 g mascarpone sira
• 200 ml slatke pavlake
• 300 g višanja

I još treba:

• 300 ml hladnog mleka
• 1 pakovanje Dr. Oetker Fila za tortu sa ukusom čokolade
• marmelada od kajsija
• kokos brašno
• jestive boje-zelena, zlatna i braon

Za  2 patišpanja prečnika 22 cm: U sud sipajte belanca i postepenim dodavanjem šećera mikserom umutite u čvrst šam. Dodajte žumanca i nastavite sa mućenjem. Nakon toga dodajte ulje i toplu vodu. Promešajte. Posebno sjedinite pšenični griz, brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Dodajte prethodnoj smesi i špatulom lagano promešajte da se sve lepo sjedini.Sipajte u dva kalupa prečnika 22 cm i pecite na 180 °C oko 20-22 minuta ili zavisno od vaše rerne.       

Fil: U sud sipajte hladno mleko i dodajte fil za tortu sa ukusom vanile. Mutite mikserom najmanjom brzinom oko pola minuta, a zatim najvećom brzinom oko 3 minuta. Dodajte aromu vanile, mascarpone sir, šeććer u prahu i još malo umutite. Na kraju sipajte slatku pavlaku i mikserom mutite dok ne dobijete odgovarajuću gustinu.

Patišanje podelite na pola tako da dobijete 4. Na tacnu stavite prvi patišpanj. Premažite marmeladom, pa preko premažite trećinom fila. na fil stavite višnje i blago ih pritisnite u fil. Stavite drugi patišpanj. Premažite marmeladom, filom i stavite višnje. Stavite i treći patišpanj i ponovite premazivanje i filovanje. Na kraju stavite i poslednji patišpanj.

Nožem isecite tortu kako je prikazano u videu, a taj isečeni deo stavite. Dodajte kašiku marmelade od kajsija i mleveni keks onoliko koliko je potrebno da dobijete gušću smesu kojom možete da oblikujete. Stavite na mestima koja nisu isečena i oblikujte koren.

Dekorisanje: sud sipajte hladno mleko i dodajte fil za tortu sa ukusom čokolade. Mutite mikserom najmanjom brzinom oko pola minuta, a zatim najvećom brzinom oko 3 minuta.

Premažite tortu sa svih strana, kao i tacnu na kojoj se nalazi. Za mahovinu stavite kokos brašno u kesu za zamrzivač, dodajte malo zelene boje za torte i kolače i trljajte da se kokos oboji.

Iscrtajte godove na panju, dodajte mahovinu od kokosa, pečurke, itd i obavezno “urežite” inicijale voljene osobe ili “volim te”.

Ohladite pre posluženja.