Mančmelou torta

Srećna sam što još jedan blogorođendan proslavljamo zajedno i to jubilarni deseti  i neću sada  napisati “e, da mi je neko pričao….” ali realno je tako 😀

Juče sam među vašim mnogobrojnim čestitkama na IG pročitala “mnogo je lepo kad neko radi ono što voli, to je osuđeno na uspeh…” I ja verujem da je tako, čime god da se bavite u životu. Kada sam već spomenula IG, želim da se zahvalim svima vama koji ste ostavili komentare sa lepim željama na Instagramu i Facebooku, stvarno ste divni. Nekada vas nema, niste mnogo aktivni, pogotovo na fb (Instagram je tu aktivniji), ali kada su ovakve stvari ipak pokažete koliko me volite i onda se to meri mojom beskonačnom srećom zbog toga.

P.S. Sutra kreće veliko rođendansko darivanje, pa svratite da vidite ko je sve pripremio poklone za vas 🙂

Potrebno za 2 patišpanja:

• 8 belanceta
• 8 kašika šećera
• 8 kašika mlevenih oraha
• 2 kašike brašna

Fil:

• 1 l mleka
• 8 kašika šećera
• 8 žumanaca
• 3 pudinga od vanile
• 3 kašike brašna
• 250 g maslaca
• 250 g šećera u prahu
• 100 g crne čokolade

I još treba:

• 16-17 kom. belog mančeloa
• šlag za dekoraciju

Patišpanj: 4 belanca umutite sa postepenim dodavanjem šećera. Sjedinite 4 kašike mlevenih oraha i kašiku brašna, pa dodajte u umućena belanca. Promešajte lagano i sipajte u okrugli kalup veličine 26 cm. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C  oko 15 minuta ili zavisno od vaše rerne. Na isti način pripremite i drugi patišpanj.

Fil: Žumanca blago umutite, dodajte puding, brašno i 150 ml mleka. Ostatak mleka skuvajte sa šećerom. Kada provri, dodajte  smesu sa žumancima i skuvajte kao što kuvate puding. Ostavite da se ohladi. Izmiksajte maslac i šećera u prahu. Postepeno dodajte ohlađeni fil i sve zajedno umutite da se lepo sjedini, a onda fil podelite na dva dela.

Pažljivo odvojte gornji deo mančmeloa  od donjeg, a zatim donji deo iseckajte/izmrvite i dodajte u prvi deo fila.

U drugi deo dodajte 100 g istopljene crne čokolade. Izmiksajte da se fil ujednači.

Na tacnu stavite prvi patišpanj prefilujte vanil filom. Preko fila stavite gornji deo mančmeloa, a onda i čokoladni fil. Stavite i drugi patišpanj. Ukrasite po želji.

Napomena: Prvi put sam koristila acetatnu foliju koja stvarno  pomaže u trenutku kada trebate da odvojite tortu od kalupa.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj