Prvi recept u ovoj godini mora biti jedan ovako glamurozan, zar ne ?! ?Posvećen je mojoj Viktoriji koja sutra puni 17.godina, a pošto je i pred Božić, evo predloga koju tortu možete napraviti. ❤️
Potrebno:
Za 4 patišpanja:
- 12 belanaca
- 12 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 240 g mlevenih pečenih lešnika
- 2 kašike tople vode
- 2 kašike ulja
Za 1. fil:
- 12 žumanaca
- 12 kašika šećera
- 2 Dr. Oetker Vanilin šećera
- 1 kesica Dr. Oetker Puding sa ukusom vanile
- 2 kašike Dr. Oetker Gustina
- 450 ml mleka
- 250 g maslaca
- 50 g mlečne čokolade
- 70 g crne čokolade
- 8 kašika Dr. Oetker Desertnog preliva sa ukusom karamele
Za 2. fil:
- 150 g šećera
- 150 g mlevenih lešnika
- 350 ml slatke pavlake
- 1 kašičica Dr. Oetker Aroma vanile
Za dekoraciju:
- 2 kesice Dr. Oetker Šlag pene
- 200 ml hladnog mleka
- 150 ml slatke pavlake
- Dr. Oetker Dekor Kakao mrvice
- grančice ruzmarina
- nar, mandarina
Priprema patišpanja:
6 belanaca umutite sa postepenim dodavanjem 6 kašika šećera. Posebno sjedinite 1 kašiku brašna i 120g mlevenih lešnika. Dodajte u umućena belanca i špatulom lagano promešajte. Kada se sve sjedinilo dodajte po kašiku ulja i tople vode i još malo promešajte. Sipajte u dva kalupa prečnika 22 cm i pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C,14-15 minuta.
Na isti način pripremite još dva patišpanja.
Priprema 1. fila:
300 ml mleka, šećer i vanilin šećer stavite na vatru da provri. U odgovarajući sud sjedinite 150 ml mleka, žumanca, puding i gustin. Sipajte u provrelo mleko i neprestano mešajući skuvajte fil. Sklonite sa vatre i pokrijte rastegljivom folijom. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kada se ohladio sjedinite ga sa umućenim maslacem. Fil podelite na 3 jednaka dela.U jedan deo dodajte otopljenu mlečnu čokoladu a u drugi dodajte otopljenu crnu čokoladu.
Priprema 2. fila:
Šećer istopite na suvo pa dodajte mlevene lešnike i promešajte. Odmah izručite na papir za pečenje i ostavite da se ohladi. Kada se šećer ohladio u blenderu sameljite ali ne skroz sitno. Slatku pavlaku mikserom umutite, dodajte joj aromu vanile i samleveni šećer. Promešajte.
Priprema torte:
Sve patišpanje izbockajte viljuškom, a onda sipajte po 2 kašike karamel preliva i premažite.
Na tacnu stavite prvi patišpanj i premažite filom sa crnom čokoladom. Preko premažite trećinom 2.fila. Stavite drugi patišpanj, premažite filom sa mlečnom čokoladom i drugom trećinom 2.fila. Stavite treći patišpanj i premažite preostalim filom, kao i 2.filom. Stavite i četvrti patišpanj i tortu prebacite u frižider na hlađenje.
Dekorisanje:
Šlag penu, mleko i slatku pavlaku sipajte u odgovarajući sud. Mikserom umutite u čvrst šlag. Premažite tortu sa svih strana i dekorišite kakao mrvicama, ruzmarinom, narom i mandarinama.
Broj porcija: 20 kom
Recept se nalazi i u Dr. Oetker kalendaru, januar 2023. ?
U saradnji sa:
Javljam u ponedeljak: SVETI STEVAN
Draga Minja,
Pravila bi ovu tortu za dječiji rođendan. Samo me zanima koja bi bila mjera za patišpanj za klasičnu pravougaonu tepsiju, dimenzije otprilike 25*30.
Ja bih, mozda, radila jednu i po meru. Probajte napraviti jedan patispanj, pa vidite jel vam odgovara debljina.
Povratni ping: Najkrematija Božićna torta sa dve vrste fila - Radio BalkanFox
Da li bi ova torta bila pogodna za fondan? Tacnije, sa strane bih je oblozila fondanom (vise kockica, da dobijem minecraft) a od gore bi isao slag. Koliko povecati kolicinu za kalup 30cm?
Moglo bi tako kako ste opisali, samo prvo jedan sloj fondana, pa na taj sloj da idu kockice od fondana, mislim da bi bilo sigurnije. Za taj kalup bi trebalo od 5 belanaca sigurno da se radi kora, a i sve ostalo srazmernom tome.
Draga Minja,
hvala na brzom odgovoru.
Dakle, tortu napravim dva dana ranije. Dan pred rodjendan premazem stegnuru tortu butter kremom, i odmah oblozim fondanom nakon butter kreme. I onda na fondan stavim puno kockica od fondana? I kako trebam da “zalepim” fondan na fondan? Jek potrebno nesto izmedju?
Prvi put koristim fondan pa mi je svaki savet dobro dosao 😊
Draga Bojana,
Radila sam lego tortu, ovaj postupak ce sigurno pomoci i kod vase torte 🙂 https://www.minjina-kuhinjica.com/desert/torta/rodjendanske-torte/lego-torta-tutorijal-2/
Draga Minja,
ovo je savrsen primer sta zelim. Hvala ti puno na odgovoru i tvom vremenu.
Nema na cemu, javi kako je uspela torta 🙂
Draga Minja,
hvala za pomoc i savete, torta je ispala super. 😊 Mnogo je lakse slagati kockice na vec postavljen fondan. 😊😊😊
Postovanje Minja ,nebrojeno je torti koje sam pravila po Vasim receptima i uvek uspe iako sam amater. Molim Vas mi recite jel bi mogla ova torta da bude donja ( s’tim sto bih prvaila sa 6 kora da bude visa ) a da gornja bude Fantastic sa borovnicama ? Hvaala na odgovoru .