Kolač Aleksandra

Ovaj kolač sam spremala za moje drage goste, a ime je dobio po mojoj gošći 🙂

Potrebno za 3 patišpanja:

• 3 jajejeta
• 6 žumanceta
• 6 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 1 kesica praška za pecivo

I fil:

• 750 ml mleka
• 3 pudinga od vanile
• 8 kašika šećera
• 125 g maslaca

II fil:

• 350 ml slatke pavlake
• 300 g malina

I još treba:

• 700 g malina

Jaje i  dva žumanceta izmiksati sa dve kašike šećera. Dve kašike brašna sjediniti sa 1/3 kesice praška za pecivo  zatim dodati u umućena jaja i lagano promešati. Smesu sipati u kalup veličine 26 cm i peći 12 minuta na 200 °C ili zavisno od vaše rerne. Na isti način pripremiti preostala dva patišpanja.

II fil: Maline izgnječiti zatim propasirati. Umućenoj slatkoj pavlaci dodati propasirane maline.

I fil: U mleko dodati šećer zatim staviti da provri. U ključalo mleko sipati puding koji smo prethodno razmutili sa par kašika mleka. Skuvani puding skloniti sa ranigle i odmah dodati maslac, a zatim mikserom mutiti dok se il ne prohladi ali ostaviti ga da bude mlak za filovanje.

Na prvi patišpanj naneti I fil, zatim drugi koji smo stavili u poslastičarsku kesu. Preko drugog složiti maline.

Ponoviti postupak filovanja preko drugog patišpanja, a onda staviti treći. Ukrasiti sa II filom i malinama. Dobro ohladiti, najbolje preko noći, pre služenja. Ovaj kolač je najbolje filovati u obruču.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj