Potrebno:
- 250 g crne čokolade 75%
- 125 g maslaca
- 5 jaja
- 135 g šećera
Glazura:
- 150 g cokolade
- 100 ml slatke pavlake
- 180 g kisele pavlake 20%
Crnu čokoladu i maslac istopite u mikrotalasnoj ili na pari. Prohladite 5-10 minuta pa dodajte 5 žumanaca. Promešajte.
Belancima dodajte prstohvat soli i mikserom mutite. Kada zapene dodajte postepeno šećer. Umućena belanca, kašiku po kašiku, dodajte u čokoladni deo. Lagano mešajte da se smese sjedine i sipajte u kalup od 26 cm koji ste prethodno podmazali ili pokrili papirom za pečenje. Kalup stavite na srednju rešetku a na dnu rerne posudu sa vodom. Pecite 25 minuta na 180 °C.
Glazura: Čokoladu izlomite i prelijte vrućom slatkom pavlakom. Ostavite 5 minuta pa promešajte da se čokolada skroz istopi. U slučaju da je to potrebno, još malo sve zagrejte u mikrotalasnoj. Ostavite da se ohladi, 5-10 minuta, a zatim dodajte kiselu pavlaku. Promešajte da se smesa sjedini pa premažite kolač sa gornje strane. Dekorišite sezonskim voćem ili ostavite kako jeste 🙂
Možete poslužiti uz sladoled ili neki voćni preliv.
Predivno kao i svaki drugi recept. Voelala bih neku dobru cokoladnu tortu da nam napravite…
Za koliko osoba je otprilike ovaj kolac?
Precnik kolaca je 26 cm pa vi sad vidite na koju sirinu secete kolac toliko parcica i dobijate 🙂
Ja sam mlada domacica i polako ucim da kuvam i spremam slatkise. Vasi recepti mi mnogo pomazu! Ovaj kolac je fantastican, lako se sprema i vrlo je ukusan. Takodje, za nas koji ne smijemo gluten, ovo je prava poslastica. 🙂 Veliki pozdrav za Vas!
Kako proveravate da li je peceno? Imam stari sporet bez T I komplikovano je peci ovako nesto.
Drvenim stapicem za raznjice ili cackalicom 🙂
Da li moze obična čokolada umesto crne?
Koji zelite