Čoko lešnik torta (video)

Za opušten i slatki početak radne nedelje 🙂

Potrebno za 3 patišpanja:

• 12 belanaca
• 225 g šećera
• 6 žumanaca
• 1 prašak za pecivo Dr.Oetker
• 210 g mlevenog lešnika
• 60 g brašna

Fil:

• 700 mleka
• 150 g šećera
• 6 žumanaca
• 2 pudinga sa ukusom čokolade Dr.Oetker
• 2 kašičice arome vanila Dr.Oetker
• 100 g mlevenih lešnika
• 250 g maslaca

I još treba:

• 250 ml slatke pavlake
• 100 g lešnik napolitanki

Dekoracija:

• 1 kesica šlag  pene Dr.Oetker
• 100 ml vode

Čoko lešnik fil: 500 ml mleka i 150 g šećera stavite da provri. Sjedinite 200 ml mleka, 6 žumanaca i 2 pudinga sa ukusom čokolade Dr.Oetker. Postepeno sipajte u provrelo mleko i skuvajte fil. Sklonite sa vatre, dodajte 2 kašičice arome vanila Dr.Oetker i izmiksajte.  Stavite prijanjajuću foliju direktno na fil i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga izmiksajte maslac i postepeno dodajte ohlađeni fil, a onda i mlevene lešnike. Promešajte.

Patišpanj: 4 belanceta izmiksajte sa postepenim dodavanjem 75g šećera u čvrst šam, a onda dodati 2 žumanceta. Posebno sjedinite 70 g mlevenih lešnika, 20 g brašna i 4 g praška za pecivo Dr.Oetker (1/3 kesice). Lagano promešajte i sipajte okrugli kalup veličine 26 cm. Izravnajte i pecite na 200 °C oko 15 minuta. Na isti način napravite još dva patišpanja.

Slatku pavlaku umutite i dodajte joj lešnik napolitanke koje ste u blenderu usitnili.

Za dekoraciju izmiksajte 1 kesicu šlag pene Dr.Oetker sa 100 ml hladne vode.

Na tacnu stavite obruč i acetatnu foliju ako je imate. Stavite prvi patišpanj. Prefilujte sa polovinom čoko lešnik fila, a onda i polovinom fila od slatke pavlake. Stavite drugi patišpanj i ponovite filovanje čoko filom i slatkom pavlakom. Stavite treći patišpanj.

Kada se torta ohladi i stegne (najbolje preko noći) skinite obruč i foliju pa premažite šlag penom Dr.Oetker i dekorišite mlevenim lešnicima ili već po vašoj želji.

U saradnji sa Dr.Oetker

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj