Zamislite miris sveže pečenog testa sa makom… Ova štrudla će vas odvesti na putovanje kroz detinjstvo!
Potrebno:
Testo:
- 10 g svežeg kvasca
- 2 kašičice šećera
- 150 ml toplog mleka
- 1 belance
- ½ kašičice soli
- 2 kašike TO! ulja
- 1 kašika TO! sirćeta
- 300 g TO! brašna za kvasna testa, T-500
Fil:
- 1 pakovanje TO! mlevenog maka
- 1 kesica TO! vanilin šećera
- 100 ml vrelog mleka
- 200 g višanja
- malo gustina
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 1 kašika mleka
Priprema testa:
U sud sipajte kvasac, šećer, prelijte toplim mlekom i stavite kašičicu brašna. Ostavite 5 minuta. Nakon tog vremena dodajte umućeno belance, ulje, sirće, so i brašnom zamesite testo. Pokrijte streč folijom i ostavite 30 minuta.
Nakon tog vremena testo prebacite na pobrašnjenu podlogu i oklagijom razvucite u pravougaonik.
Priprema fila:
U sud sipajte već pripremljeni mak, dodajte jednu kesicu vanilin šećera. Promešajte pa prelijte vrućim mlekom i promešajte.
Premažite testo kako je prikazano u videu.
Oceđene višnje pospite sa malo gustina, pa ih rasporedite u dva reda. Nakon toga urolajte štrudlu i prebacite u kalup veličine 35 x 10 cm, koji ste prethodno obložili pek papirom. Uključite rernu na 180°C i ostavite da štrudla narasta dok se ona zagreva.
Pre pečenja sjedinite žumance i mleko i premažite štrudlu. Izbockajte viljuškom da se gornja kora ne bi odvojila od testa.
Uskoro, vaša kuhinja će biti ispunjena mirisima koji će sve okupiti oko stola.
Idemo na pečenje!
Pecite oko 40 minuta i po potrebi zadnjih 10 minuta možete pokriti alu folijom.
Pečenu štrudlu izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi pre nego što je pospete šećerom u prahu i isečete na parčiće.
Ako volite štrudle, pogledajte još neke recepte.
Sve potrebne namirnice za ovaj recept kupila sam u Proleteru a ovde možete proveriti u kojim mestima se nalaze prodajna mesta. Da li kod vas ima Proleter prodavnica ? 🥰
U saradnji sa:
