Potrebno:
- 500 g brašna
- 200 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 30 g kvasca
- 3 kašike ulja
- 3 žumanceta
- 150 g šećera u prahu
- 1 vanil šećer
Fil:
- 100 ml mleka
- 100 g čokolade
- 100 g šećera
- 100 g mlevenih oraha
- 2 kašike kakaa
- 2 belanceta
Za premazivanje:
- 1 belance
U mlako mleko stavite kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite da nadođe.
U odgovarajući sud sjedinite ulje i žumanca. Sipajte mleko sa nadošlim kvascem, šećer u prahu i vanilu. Promešajte, a zatim brašnom zamesite testo. Ostavite da nadođe.
Fil: U mleko dodajte čokoladu i šećer i postepenim zagrevanjem istopite. Posebno sjedinite mlevene orahe i kakao, a zatim prelijte čokoladnim mlekom. Belanca (2 kom) malo umutite i sjedinite sa prethodnom smesom.
Nadošlo testo razvucite na 50 x 40 cm. Premažite pripremljenim filom i urolajte tako da dužina štrudle bude 40 cm. Štrudlu uvrtite dva puta i stavite u podmazan kalup. Premažite umućenim belancetom i nožem zarežite preko sredine, dubine oko 2 cm. Ostavite da štrudla nadođe, a zatim pecite na 180 °C 40 minuta.
Uf, ovo je bas po mom ukusu!
Draga Minja,
Ne razumem kako treba uvrteti testo.
Srdačno,
Tijana