Gala štrudla sa dva fila |

Podeli recept:

Gala štrudla sa dva fila, apsolutno neodoljiva.

Sastojci:

Fil mak:

200 g mlevenog maka
150 g šećera u prahu
70 ml vrućeg mleka
1 kašičica Dr. Oetker Arome vanile

Fil orasi:

200 g mlevenih oraha
150 g šećera u prahu
70 ml vrućeg mleka
1 kašičica Dr. Oetker Arome ruma

Testo:

1/2 kesice Dr. Oetker Suvog pekarskog kvasca
1 kašičica šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
165 ml tople vode
2 kašike ulja
prstohvat soli
300 g brašna T-400
40 g putera/margarina

Premazivanje:

20 g otopljenog putera/margarina

Priprema:

Fil mak: Sjedinite mleveni mak i šećer u prahu, pa prelijte vrućim mlekom. Dobro promešajte i ostavite da se ohladi. Kada se fil ohladio, dodajte aromu vanile i promešajte.

Fil orasi: Sjedinite mlevene orahe i šećer u prahu, pa prelijte vrućim mlekom. Dobro promešajte i ostavite da se ohladi. Kada se fil ohladio, dodajte aromu ruma i promešajte.

Testo: U sud sipajte kvasac, šećer, vanilin šećer, kašičicu brašna i toplu vodu. Promešajte i ostavite 5 minuta. Nakon toga, dodajte ulje, so i brašnom zamesite testo. Pokrijte streč folijom i ostavite 10 minuta. Testo razvucite na nauljenoj podlozi na 25 x 25 cm. Premažite puterom/margarinom, pa preklopite na 3 dela, pa ponovite preklapanje druge strane. Pokrijte streč folijom i ostavite 15 minuta.

Radnu površinu podmažite uljem. Testo razvucite na 35 x 45 cm. Na jednu polovinu premažite fil od maka, a na drugu fil od oraha. Urolajte obe strane prema sredini. Uz pomoć papira za pečenje premacite štrudlu u pleh. Ostavite 30 minuta na toplom mestu.

Stavite štrudlu u hladnu rernu, pa uključite da se zagreje na 175°C i pecite 30 minuta. Nakon toga, štrudlu pokrijte alu folijom i vratite da se peče jos oko 20-25 minuta.

Pečenu štrudlu premažite istopljenim puterom/margarinom i ostavite da se ohladi. Kad se štrudla ohladila, uvijte je u streč foliju do služenja. Pre služenja pospite šećerom u prahu.