Pita sa borovnicama

Potrebno:

 

• 200 g borovnica
• 3 kašike šećera
• 170 ml vode
• 20 g pudinga od vanile
• 50 g bele čokolade
• ½ kg lisnatog testa (2 ploče)
• 1 jaje
• mleveni orasi

 

 

 

Glazura:

 

• 100 g šećera u prahu
• 1 kašika vode
• 1 kašika limunovog soka
• ljubičasta boja

 

 

 

 

Borovnice i šećer preliti vodom i kuvati 15 minuta. Puding rastvoriti sa 2 kašike vode zatim dodati u borovnice i na tihoj vatri uz neprestano mešanje kuvati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre i umešati čokoladu. Prohladiti fil.

 

Oba lisnata testa razvući i podeliti na 4 dela.

Sa jedne strane, na 1/3 testa, iseći trakice. Na suprotnu stranu od trakica staviti kašiku fila zatim malo mlevenih oraha.

Presaviti lisnato preko fila. Pritisnuti ivice zatim urolati i preko trakica.

Složiti na pleh i premazati umućenim jajetom ili ako je posna varijanta, uljem. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 18 minuta.

 

Glazura: Viljuškom umutiti šećer, vodu i sok u gustu sjajnu glazuru. Dodajte boju. Ako je glazura mnogo gusta dodajte još malo vode, a u suprotnom, šećera. Sipajte glazuru  u kesicu, isecite manji vrh i ukrasite pitice.