Potrebno:
- 200 g brašna tip 400 meko
- 50 g šećera u prahu
- 1 kašičica praška za pecivo
- 100 g hladnog putera, iseckanog na kockice
- 2 kašike hladne vode
- jagode
- 1 belance
- 1 vanilin šećer ili smeđi
Sjedinite brašno, šećer u prahu i prašak za pecivo. Dodajte puter i mesite prstima. Sipajte vodu i umesite mekano, savitljivo testo. Testo uvijte u rastegljivu foliju i ostavite u frižider na 30 minuta.
Kada se testo ohladilo, izvadite ga iz frižidera i stavite na papir za pečenje. Na njemu razvucite testo u krug od 30 cm.
Papir sa testom prebacite na pleh. Jagode isecite na 4-5 dela i složite u krug vodeći računa da ivice, nekih 5 cm, budu slobodne.. Ivice testa preklopite prema sredini.
Testo premažite umućeni belancetom i pospite vanilin ili smeđim šećerom.
Stavite da se peče u zagrejanu rernu na 180 °C oko 30-35 minuta.
Poslužite dok je toplo ili ohlađeno na sobnoj temperaturi, a savršeno ide uz kuglu sladoleda.
P.S. Za vreme posta, desert napravite sa posnim margarinom i umesto belanceta koristite med ili nemojte premazivati.
