Potrebno:
- 100 g mlečnih karamel bombona
- 180 ml slatke pavlake
- 4 jajeta
- 50 g šećera
Grilijaž:
- 100 g šećera
- 30 g mlevenih oraha
Na nižoj temperaturi istopiti karamel bombone i slatku pavlaku zatim ostaviti da se prohladi dok pripremate jaja. Penasto umutiti jaja sa šećerom, pa kuvati na pari, stalno mešajući , nekih 10 minuta dok se količina ne udvostruči. Skloniti sa vatre i dodati pavlaku sa karamelom, pa sve promešati da se smesa izjednači. Ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi. Sladoled sipati u odgovarajuću posudu sa poklopcem i ostaviti 30 minuta u zamrzivaču. Nakon tog vremena izvaditi sladoled i špatulom promešati zatim opet vratiti u zamrzivač. Ovaj postupak ponoviti još 2-3 puta.
Grilijaž : U istopljen šećer dodati orahe zatim izručiti što tanje na pleh, na koji smo stavili papir za pečenje. Ostaviti da se ohladi zatim ga stavite u jaču kesu a onda oklagijom usitnite. Preko kugli sladoleda staviti grilijaž.
Poštovana Minja,
da li se u receptu koristi pavlaka za kuvanje ili obična slatka pavlaka?
Slatka pavlaka za torte i kolače.
Fantazija za sva cula!!!
🙂
Ovo je ocaravajuce
Draga Minja,da li se pavlaka muti pre otopljavanja ili se u tecnom stanju pomesa sa karamelama? Hvala na divnim receptima 🙂
Ovo drugo 😉