Potrebno za testo:
- 180 g maslaca
- 100 g šećera u prahu
- 1 žumance
- 100 g lešnika
- 200 g brašna
Za fil:
- 100 g bele čokolade
- 150 ml slatke pavlake
I još treba:
- kandirane trešnje
- 100 g čokolade
- 2 kašike ulja
Izmiksati maslac i šećer zatim dodati žumance i sve zajedno umutiti. Sipati lešnik i brašnom zamesiti smesu, koja treba da bude mekša i da se ne raspada. Ostaviti 30 minuta u frižideru zatim je izvaditi i na pobrašnjenoj radnoj površini razvući na 4-5 mm. Vaditi krugove ili cvetove. Slagati na pleh i peći 7-8 minuta na 200 °C.
Kada su se kolači ohladili, svaki umočiti u crnu čokoladu koju smo prethodno istopili sa dve kašike ulja. Ostaviti da se čokolada stegne, a možete kolače prebaciti i u frižider.
Fil: Belu čokoladu izlomiti na kockice i preliti vrućom slatkom pavlakom. Ostaviti 3-4 minuta, zatim par puta promešati da se čokolada istopi. Ostaviti na sobnoj temperaturi 30 minuta zatim staviti u frižider da se ohladi na još toliko. Kada se fil ohladio, umutiti ga malo mikserom. Fil sipati u poslastičarsku kesu sa zvezdastim nastavkom i svaki kolač ukrasiti, a na vrhu staviti kandiranu trešnju. Umesto trešnje možete staviti lešnik, orah, brusnicu, žele bombonu, itd.
Cokoladni keksi sa belim ganasom preko pa jos kandirana tresnja na vrh 🙂 ma ovo je cvet fantasticnog ukusa.
Divno izgledaju. Nije mi samo jasno gde nabavljas kandirane tresnje. Ja zivim u Beogradu i ne mogu da ih nadjem.
Ljikice, imate na ovom fb profilu https://www.facebook.com/sve.torte/media_set?set=a.333641216757132.77686.100003337682133&type=3
DRAGA LJIKICE KANDIRANE TRESNJE MOZETE PRONACI NA DJERAM PIJACI NA TEZGI PRODAJU DVA MOMKA
Interesuje me sta da radim sa slatkom pavlakom?Ne treba da je mutim nego da je ugrejem na ringli?Hvala unapred
Da, samo da se zagreje da bude vruća ali ne i da provri 🙂
Hvala najlepse 🙂