Obožavam karamel, grilijaž i tome slično, i mislim da i vrapci na grani znaju i zato su me ove štaglice privukle već na prvu. Odlične ako spremate slavu ili imate neko drugo slavlje, a planirate sitne kolače i zato kliknite i sačuvajte recept, trebaće vam. Radila sam po receptu od Marine, koja ima odlične recepte, pa prošetajte njenim blogom, vredi svaki minut proveden na njemu 🙂
Potrebno:
- 3 jajeta
- 500 g šećera
- 250 g maslaca ili margarina
- 200 krupno iseckanih oraha
- 200 g suvog grožđa
- 300 g mlevenog keksa
I još treba:
- 100 g crne čokolade
- 3 kašike ulja
- 2 lista oblande
300 g šećera istopite (na suvo) u karamel. Dodajte maslac ili margarin, pa mešajte dok se ne istopi.
Jaja i 200 g šećera umutite mikserom, pa dodajte u karamel. Mešajte i kuvajte oko 3-4 minuta, dok se jaja ne zagreju i ne proključaju.
Nakon toga, sklonite sa vatre, dodajte orahe, grožđe i keks, a onda dobro promešajte da se smesa ujednači. Ostavite desetak minuta da se smesa malo prohladi, pa premažite oblandu i stavite drugu. Ostavite 30 minuta da se smesa malo stegne, pa pritisnite nečim težim i ostavite tako preko noći.
Za glazuru istopite čokoladu sa uljem i prelijte preko oblande. Ostavite da se stegne, pa isecite na štanglice.
Danas sam rešila da napravim ovu oblandu i jedva cekam. Treba mi savet. Jednom prilikom desilo mi se da se glazura odvajala od oblande i od tada ne stavljam glazure na iste. Ne sećam se kako sam spremala glazuru. Postoji li neka caka? Da li je do čokolade? Koristila sam čokoladu za kuvanje. Treba li da bude crna? Ovog puta koristila bih Menaž.
Uh, kako su raskošnog ukusa. Lepše od grilijaž oblande.
Draga Minja,
Da bih napravila posne sultan oblande, čime da zamenim jaja? Ili da ih samo izbacim, a ostale suve sastojke da smanjim za po malo? Šta Vi mislite? Kako bi bilo najbolje?
Draga Tijana, probaj bez jaja a ostalo moras postepeno da dodajes ili jednostavno sacekaj jos malo da prodje post 🙂
Hvala Vam na odgovoru.
Slava Sveti Jovan ove godine je posna, pa polako pravim spisak šta bih to pripremala.
Znam, slavimo istu slavu 🙂