Špagen šnite (torta)

Znam je već 15 godina kao Špagen tortu i uvek sam je tako sekla kao tortu, ali ovoga puta kao šnite.
Ovo je svojevremeno bila omiljena torta mog rođenog brata i njemu u čast je ovoga puta spremljena 🙂

Za 11 korica:
200 gr margarina
2 jajeta
150 gr šećera u prahu
na vrh noža bikarbone sode
100 ml mleka
600 gr brašna

Fil:
500 gr mlevenih oraha
500 gr šećera u prahu
500 ml mleka
3 vanilin šećera
200 gr margarina
100 gr čokolade
1 kašika kakaa

Preliv:
100 gr šećera u prahu
100 gr čokolade
1 jaje
100 gr margarina

Prvo pripremiti fil:
Skuvati mleko,šećer,vanilin šećer i mlevene orahe. Kada se skuva,skloniti sa šporeta,dodati čokoladu,kakao i margarin i sa mikserom umutiti. Skloniti sa strane da se fil prohladi, a u međuvremenu spremati korice.
Testo za korice:
Dobro umutiti margarin,dodati jaja, šećer u prahu,bikarbonu sodu i mleko,pa testo zamesiti sa brašnom.Testo podeliti na 11 loptica. Na prevrnutom plehu sa oklagijom razvući koricu. Sa nožem iseći i izravnati stranice. Korice trebaju približno da budu 25 x 35 cm.

Peći ih u zagrejanoj rerni na 160-170 °C oko 4-5 minuta. treba da ostanu svetle. Najbolje je da imate dva pleha i dok se jedna korica peče, drugu da razvlačite na plehu. Kada se korica ispeče,odmah je još onako vruću filujte.
Preko poslednje korice ide samo preliv.
Preliv:
Šećer,čokoladu,margarin i jaje stavite u šerpicu i na tihoj vatri istopite i prokuvajte. Prelijte preko torte.
Možete seći kao tortu ili na štanglice.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj