Potrebno je:
- 300 gr šećera
- 100 ml vode
- 300 mlevenih oraha
- 2 kašike kakaoa
Fondan:Šećer i vodu staviti u odgovarajući sud i kuvati na jačoj temperaturi. Kada proključa, kuvati još 4 minuta, skloniti sa vatre i sa varjačom mutiti dok ne pobeli.
Ljuska oraha: 2/3 pripremljenoj fondana sjediniti sa 200 gr mlevenih oraha i kakaom. Sve dobro promešati da se masa izjednači. Ostaviti masu 15 minuta u frižideru da se prohladi.
Jezgro oraha:1/3 fondana sjediniti sa 100 gr mlevenih oraha. Od ove smese praviti jezgra oraha, veličine klikera.
Modlica je obeležena strelicom.
Modlice za orah umočiti u prah šećer. Staviti tamniju smesu za ljusku oraha, pritisnuti, napraviti udubljenje za jezgro i izvaditi iz kalupa. Unutrašnji deo od jedne polovinu ljuske oraha malo premazati sa medom, staviti kuglicu za jezgro i preklopiti sa drugom premazanom polovinom ljuske oraha. Tako napraviti i od preostale smese.
Ako nemate modlicu za orah, možete praviti kuglice.
