Domaća bajadera – originalni recept za klasične bajadere iz Minjine kuhinjice. Kako napraviti domače bajadere na jednostavan način? Savršeno ukusno i lako!
Domaća bajadera – Potrebni sastojci:
- 250 ml vode
- 250 g šećera
- 220 g margarina ili maslaca
- 500 g mlevenog keksa
- 300 g mlevenih oraha
- 250 g crne čokolade za kuvanje
- 50 g bele čokolade za kuvanje
- 1 kašika ulja
Priprema:
U sud sipajte mleveni keks i mlevene orahe. Promešajte. U šerpicu sipajte šećer, vodu i dodajte iseckan margarin ili maslac. Stavite da se kuva samo dok se sve ne istopi. Odmah sklonite sa vatre i prelijte preko keksa i oraha. Promešajte da se smesa ujednači, a onda je podelite na dva dela. U jedan deo dodajte 100 g istopljene crne čokolade. Na tacnu stavite ram i podesite na veličinu 28 x 28 cm. Sipajte prvo tamnu smesu, izravnajte pa onda rasporedite svetliju smesu i nju lagano prvo utapkajte rukom a onda i nožem.
Istopite 150 grama crne čokolade i prelijte preko bajadere. Belu čokoladu istopite sa uljem i poprskajte preko crne, a onda drvenim štapićem pomešajte obe čokolade. Protresite tacnu, da se čokolada poravna i stavite u frižider na par sati da se ohladi i stegne. Isecite na željenu parčad, a ja nekad sečem na 2 x 4 cm, a nekad na 2,5 x 5 cm.
Domaće klasične bajadere se lepo seku tako da tu nećete imati problema. 🙂
Preporučujem vam da pogledate i ostale moje recepte za pripremu sitnih kolača.
Draga Minja,
Možete li minreći koji ste keks koristili na snimku,jer ne upijaju svi isto tečnost,pa da ne bi bile suve?
Hvala unapred na odgovoru,
Draga Milena, konkretno za ove bajadere koristila sam kobinaciju Dr. Oetker mlevenog keksa i plazme, ne zato sto tako treba nego sam od oba imala toliko da kad ih sjedinim napravim bajaderu 🙂
Draga Minja,
Bajadera je bila preukusna, tako punog, bogatog i raskošnog ukusa ukusa.
Imala sam mali problem prilikom nanošenja drugog sloja, bilo je malo otežano. Ali prošlo je bez estetskih posledica.
Prvi put sam pokušala da uradim čokoladni transfer, međutim, bezuspešno 🙁 Mislim da mi čokolada nije bila dovoljno topla. Probaću opet kad budem pravila nešto sa glazurom.
Pozdrav
Minja, mozete li molim vas da mi objasnite kako pravite glazuru. Nikada mi ne bude dobra. Veliki pozdrav i hvala!
Najcesce topim u mikrotalasnoj. Izlomim cokoladu, ubacim u ciniju i onda u mikrotalasnu na desetak sekundi. Izvadim, promesam i vratim i tako jos par puta.