Rolat sa jagodama i plazmom (video)

Potrebno:

Za patišpanj:

• 7 jaja
• 7 kašika šećera
• 7 kašika brašna
• ½ kašičice praška za pecivo
• 2 kašike tople vode
• 1 kašika ulja

Fil i deoracija:

• 200 g kisele pavlake 20 % mm
• 100 g šećera u prahu
• 200 g mlevene plazme
• 150 g šlaga sa ukusom slatke pavlake
• 300 ml mleka
• 50 g čokolade za kuvanje
• 300 g jagoda

Patišpanj: Belanca izmiksajte uz postepeno dodavanje šećera, a onda dodajte jedno po jedno žumance neprestano muteći mikserom. Sjedinite brašno i prašak za pecivo pa dodajte u pripremljena jaja. Na kraju dodajte toplu vodu i ulje i varjačom promešajte. Sipajte u pleh od rerne, 30 x 40 cm, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite 13-15 minuta na 200 °C. Pečeni patišpanj izvadite iz pleha i zajedno sa papirom uvijte rolat. Ostavite da se ohladi.

U sud sipajte 200 ml hladnog mleka i 100 g šlaga sa ukusom slatke pavlake. Mikserom umutite. Dodajte  kiselu pavlaku i šećer u prahu. Mešajte dok se ne sjedini pa dodajte plazmu. Promešajte.

Patišpanj premažite 3/4 fila, pa preko izrendajte čokoladu na krupno i složite iseckane jagode. Urolajte.

U sud sipajte 100 ml hladnog mleka i 50 g šlaga sa ukusom slatke pavlake. Mikserom umutite. Dodajte u ostatak fil i promešajte da se sjedini. Premažite rolat i ukrasite. A kako da vam rolat bude savršeno gladak, pogledajte mali trik u video receptu 🙂 

Napomena: Umesto jagoda možete koristiti neko drugo voće po želji.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj