Dvobojni rolat

Potrebno:

Žuti patišpanj:

• 4 jaja
• 4 kašike šećera
• 4 kašike brašna

Braon patišpanj:

• 4 jaja
• 4 kašike šećera
• 4 kašike brašna
• 2 kašike kakaa

Za fil:

• 750 ml mleka
• 10 punih kašika šećera
• 10 kašika griza
• 250 g maslaca
• 2 vanilin šećera
• žele bombone
• 2 kašike kakaa
• 5 čokoladnih bananica

Za glazuru:

• 100 g čokolade
• 100 g maslaca

Žuti patišpanj: Jaja i šećer umutiti, a zatim dodati brašno i varjačom lagano izmešati. Ispeći u plehu (30×34 cm) obloženom papirom za pečenje.
Braon patišpanj: Spremiti ga isto kao i žuti samo dodajte i kakao.
Obe pečene kore ostaviti da se ohlade. Za to vreme spremiti fil i kalup za srneća leđa i početi sa oblikovanjem slatkiša.
Fil: Mleko prokuvati sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati postepeno griz. Posebno izbutati maslac i sjediniti sa predhodno prohlađenim filom. Fil podeliti na pola. U jedan deo dodati iseckane,raznobojne žele bombone, a u drugu polovinu, kakao i iseckane čokoladne bananice.Žutu koru staviti  kalup za srneća leđa,tako da na desnoj strani kalupa krajevi kore vire,da bi se od nje oblikovao donji deo rolata. Premazati  svetlim filom. Tamnu koru premazati tamnim filom i složiti u kalup(višak tamnog patišpanja iseći). Viseći kraj žute kore prebaciti na levu stranu i ceo kolač na trenutak pritisnuti, a potom kalup okrenuti i izručiti rolat.
Glazura: Maslac otopiti, dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok masa ne postane glatka. Rolat preliti čokoladnom glazurom i ostaviti da se stegne pre nego što ga isečete na kriške. Možete ga posuti i kokos brašnom.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj