Palačinke “Vatreni poljubac”

Potrebno je:

• palačinke spremljene po osnovnom receptu
• 50 g krupno mlevenog lešnika

Voćni preliv:

• 100 g višanja
• 100 ml vode ili soka od višanja
• 2 kašike šećera
• 1 kašičica gustina

Vanil krem:

• 1 puding od vanile
• 400 ml mleka
• 1 vanilin šećer
• 3 kašike šećera

Smesu pripremite po osnovnom receptu za palačinke.

Preliv: U odgovarajući sud staviti višnje i šećer a onda preliti  vodom ili sokom. Staviti na vatru i pustiti da ključa. Kuvati  10-15 minuta, zatim dodati gustin razmućen u malo hladne vode i kuvati na nižoj temperature uz mešanje dok se ne dobije želatinasta smesa.

Vanil fil:Pomešati sadržaj kesice pudinga od vanile sa 50 ml hladnog mleka, šećerom i vanil šećerom. Mešati dok se ne razbiju grudvice. Ostatak mleka skuvati i kada provri, skinuti sa vatre.Uz mešanje dodati razmućeni prašak za puding. Vratiti na šporet i uz neprestano mešanje još jednom kratko prokuvati, da se puding zgusne. Ostaviti  minut-dva, zatim naneti fil od vanile na ¼ palačinke. Palačinku preklopiti na trougao, preliti voćnim prelivom i posuti lešnicima.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj