Potrebno za fil od jabuka:
- 2 kašike maslaca
- 4 rendane jabuke
- 1 kašičica cimeta
- 3 kašike soka od limuna
- 150 g šećera
Karamel fil:
- 150 g šećera
- 150 ml slatke pavlake
Smesu pripremite po osnovnom receptu za palačinke i pržite ih.
http://www.minjina-kuhinjica.com/desert/palacinke/osnovno-testo-za-palacinke/
U tiganju istopiti i sjedinite maslac i sok od limuna. Pomešajte šećer i cimeti pa dodajte maslacu sa limunom. Nakon toga dodajte rendane jabuke i promešajte, pa na umerenoj temperaturi dinstajte u poklopljenoj posudi, a onda snizite temperaturu i promešajte jabuke na svakih 4-5 minuta. Dinstane jabuke sklonite sa ringle i poklopite posudu. Jabuke pripremite najmanje 30 minuta pre serviranja.
Karamel fil: Istopite šećer na suvo, kao za karamel. Kada se istopio, polako dodajte slatku pavlaku i kuvajte dok se sav šećer ne istopi. Ostavite da se karamel malo prohladi.
Ispečene palačinke filovati filom od jabuka, uviti kao sarme, a preko preliti sa karamelom.
