Princezin prsten

Potrebno je:

• 200 ml mleka
• 100 g maslaca
• 1 vanil šećer
• 120 g brašna
• 4 jajeta
  
• 500 g mascarponea
• 150 ml slatke pavlake
• 3 kivia
• 50 g jagoda
• 1 pomorandža
• šećer u prahu
• ulje za podmazivanje kalupa

U mleko staviti maslac, vanilin šećer i kuvati stalno mešajući. Kada se maslac otopio, dodati prosejano brašno i kuvati dok se ne formira sjedinjena masa. Prebaciti smesu u drugu činiju, zatim dodati jedno po jedno jaje, neprestano miksajući kod smesa ne postane homogena.

Smesu sipati u poslastičarsku kesu sa zvezdastim nastavkom, zatim u podmazani kalup istisnuti i formirati 8 krugova. Peći u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 35 minuta.

Pečeni prsten ohladiti i izvaditi iz kalupa, zatim preseći preko sredine.

Slatku pavlaku umutiti zatim joj dodati mascarpone i sve zajedno još malo izmiksati. Fil sipati u poslastičarsku kesu sa većim zvezdastim nastavkom i na svaki krug staviti fil, zatim naizmenično kivi, jagode i očišćene pomorandže. Preklopiti gornjom polovinom prstena i posuti šećerom u prahu. Ohladiti pre služenja.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj