Knedle sa marmeladom od kajsija (video)

Zahvalna sam mojoj mama što me je naučila instant receptu za voljene knedle ♡

Potrebno:

• 400 ml vode
• ½ kašičice soli
• 20 g putera
• 120 g pire krompira u prahu
• 150 g brašna
• marmelada od kajsija
• 100 g prezli
• ulje
• šećer

Vodu stavite da provri i dodajte so i puter. Kada voda provri, sipajte pire krompir u prahu, promešajte i smesa će se za par sekundi zgusnuti. Sklonite sa vatre i pire preručite u drugi sud. Promešajte i ostavite 20-30 minuta da se prohladi.

Dok se pire hladi, na ulju propržite prezle, u nekom širem sudu gde ćete kasnije dodati knedle. Ostavite na stranu.

U pire, koje se u međuvremenu prohladilo, dodajte brašno, izmiksajte/promešajte, a onda rukama malo umesite da postane kompaktna  smesa. Od smese otkidajte komade od kojih prvo napravite lopticu a onda je istanjite, više po ivicama nego na sredini. Stavite marmeladu i lopticu zatvorite. Još malo između dlanova oblikujte lopticu. Na isti način napravite i preostale knedle. Spuštajte ih u vodu koja počinje da vri i kuvajte sve dok one ne isplivaju na površinu. Kuvane knedle izvadite i prebacite u sud sa proprženim prezlama. Promešajte tako da knedle budu “umotane” prezlama sa svih strana. Pospite šećerom i poslužite.

Napomena: Od ove količine napravila sam 18 manjih knedli, tako što sam od smese odvajala po 35 g. Što se tiče marmelade, ako nju stavljate, a ne recimo šljive, obavezno gledajte da to bude neka baš gusta ( a takve su kupovne) da bi vam bilo lakše punjenje knedli.

Umesto prezli, možete staviti griz, zavisno od vašeg ukusa, a dodatno posuti mlevenim orasima.

Ako vam se sviđaju moji video recepti, dajte mi podršku na mom YouTube kanalu u vidu klika na like, share & subscribe. Komentarisanje je takođe poželjno 🙂

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj