Knedle najčešće spremam s marmeladom od višanja ili kajsija i sada, kada je sezona kajsija, morala sam da probam i na ovaj način. Knedle su moj omiljeni desert, a često i večera i stvarno ih božavam 🙂
Potrebno:
- 500 g belog krompira
- 300 g brašna, meko T400
- 1 jaje
- 30 g margarina ili maslaca sobne temperature
- šećer u kockice
- šećer kristal
- 150 g prezli ili griza
- male kajsije
Krompir oprati i staviti da se kuva, zatim ga malo prohladiti, toliko da ga možete držati u rukama, i oljuštiti mu koru. Propasirati ga i dodati margarin, brašno i jaje. Izraditi ga dobro rukama. Testo podeliti na 12-13 delova. Od svakog dela napraviti malu «pljeskavicu», staviti kajsiju, kojoj smo pre toga izvadili košticu i stavili kockicu šećera, zatim testo omotati oko kajsije da formiramo lopticu. Knedle staviti u ključalu vodu i kuvati još 2-3 minuta nakon njihovog pojavljivanja na površini vode. U međuvremenu, na ulju ili margarinu propržite prezle ili griz, zavisno šta više volite. Obično stavim griz, jer mi je ukusniji ali griz koji sam trenutno imala kod kuće je toliko bio sitan da se prilikom prženja napravila guma od njega ,pa sam ovoga puta stavila proverene prezle.
Knedle vaditi iz vode i spuštati u propržen griz, dobro ih uvaljati i posuti kristal šećerom. Uživajte u njima dok su tople. Prijatno ! 🙂
Pogledajte još brži način kako da napravite knedle bez kuvanja krompira ?⬇️
Baš sam razmišljala šta da danas fino napravim, hvala na receptu Minja 😀
MI SVI U KUCI OBOZAVAMO OVE KNEDLE ,ALI EVO I JEDAN SAVET JA IH SLUZIM SA KISELOM PAVLAKOM I MNOGO JE UKUSNO. PROBAJTE!!!!!!!!!!
Ovo je pravi recept,,moji obozavaju knedle ali cesto nadjem recepte za koje nisam sigurna da ce uopste biti knedle nego raspadnuta masa….Sve cestitke i od starijih domacica,pozdrav
MMMMM, obozavam, ovo mi je omiljeno ali moj dragi ne voli pa onda me mrzi da pravim jer sve sam pojedem 🙂 🙂 🙂 obozavam tvoj recept (ovde predstavljen kao posni) jer je brz, mnogo brzi nego ovaj ceo postupak 😉 Meni su omiljene sa sljivama!!! Njami, ma moram da ih pravim :*
Nije posno s obzirom da ide jaje.
Ne sumnjam da su knedle ukusne samo sam malo zbunjena sto se u postu koriste jaja (izvinjavam se ako je neka druga vera a ne pravoslavna).
Dado, u uvodu recept, gde pišem o posnom receptu, ima link do tog posnog recepta. Nisam napisala da su ovo posne knedle 🙂
Nado, isti odgovor kao i za Dadu 🙂
Knedle obožavamo svi u kući i mogu se praviti tokom cele godine tako da im je to prednost . Ja ih uvek pravim sa pireom iz kesice samo naravno ne sipam mleko nego samo vodu .Na ovaj način budu gotove za tren oka . Puno pozdrava
ja ih pravim cesto jer ih deca obozavaju ali umesto margarina stavim mast ili ulje a umesto kajsija stavljam sljive i cimet za svoju dusu,a deca ih vole sa kakaom koji pomesam sa malo secera pa kad se istopi bude kao cokolada. Probajte,nema greske!
sa kajsijama ili sljivama jednako su ukusne,jos uz dodatak kisele pavlake…mi ih takve volimo,a bude i za komsiluk da se zaslade
Vec sam zaboravila na ove divne knedle. Minja, hvala ti sto si tu da opomenes!
Postovana draga Minja,
svaki put se obradujem vasem novom receptu,hvala vam na ovoj radosti.
punp pozdrava Ajisa
Postovana, draga Minja,
svaki put se obradujem vasem novom receptu,hvala vam na ovoj radosti.
puno pozdrava Ajisa
Svi mi znamo da stare domacice prave knedle
sa sljivama , nista novo ali ovo sa kajsijama
je nesta novo ( bar za mene ) Prema tome valja ih probati i verujem da su vrlo ukusne.
Hvala Minja
Moja cerka je trazila da joj spremam sa malinama. Odlicne su!
Draga Minja,vas sam vatreni obozavalac!Leti cesto pravim knedle i to sa vocem koje imam trenutno.Moja unucad ih obozavaju,a uostalom i mi odrasli.Zimi ih pravim sa pekmezom ali ih ne pravim u obliku knedle nego kao taske.Testo razvijem na 1cm. debljine isecem u kocke,stavim kasicicu pekmeza prebacim testo da se napravi taska i krajeve pritisnem da se ne odlepi pri kuvanju.Ali u testo obavezno stavim polugrubo brasno i oko 60gr.griza.Testo je mnogo vazdusastije i nije tvrdo.Za Slavicu Jovanovic jedan savet,kad napravite testo pre punjenja napravite kuglicu pustite je u vrijucu vodu i ako se raspada dodajte jos malo griza.Pozdrav
Preporučujem i knedle s višnjama. Jeste da su manje i možda se sporije prave, ali je zato ukus predivan.
Ja ih punim visnjama,najbolje osvezavaju. Moji sinovi i unuk samo takve vole, ove druge su im mnogo slatke.
Molim za slike oko postupak,nejasno mi je to sa grizom ili prezlom.Inace obozavam ove knedle jela sam ih na druga mesta a sad imacu mogucnosti da ih sama napravim.Hvala puno
Draga Minja ti si fantasticna imas tako divne ideje i svaki tvoj recept mi uspeva.Svaka ti cast i mnogo hvala za super recepte.pozdrav nada
Postovana Minja,
Hvala za svaki recept, za svaki mali savet velikig majstora, za ideje kojima animirate i one manje zainteresovane za kulinarstvo.
Veliki pozdrav i puno uspeha u daljem radu.
Vera
Vera, hvala puno vama na komentaru i podršci 🙂
Одличан рецепт, пробала сам са вишњама.
Gledala sam šta ima novo i slučajno ugledam ovaj recept pa pomislim da podelim sa vama svoj.Ja sam iz krajeva u kojima je ovo slatkiš a udala sam se u kraj gde se gomboce prave za ručak uz čorbu sa vodom u kojoj je baren oguljen krompit i gde su kuvane knedle. Posle takvog ručka imala sam besanu noć …nije mi pomogla ni kesica sode bikarbone! Ubrzo sam shvatila da mi probleme u probavnom traktu pravi kombinacija testa od krompira i brašna. U mom kraju se kedle prave samo od brašna i to oštrog. Ono što je dobro je to što se moje prave mnogo brže i veoma su dobre za zamrzivač. Takodje su dobre posne ili mrsne ako se doda jaje. Pola litra vode , 100g margarina , na vrh noža soli…pa još jednom :)…kad provri sipati polovinu od 500g oštrog brašna ,dobro izmešati sa vraćanjem na isključenu plotnu. Kad se ohladi dodati 2 jaja i ostatak brašna pa onda sve redom kao po Minjinom receptu. Ovo vam je dupla mera…uvek polovinu stavljam na tacne pa zamrznem i zamrznute spakujem u kese za zimske dane posta.Nikada niko nije primetio razliku izmedju ovih i onih s krompirom . Najbolje od svega je to što gomboce svi vole ali vas retko ko ugosti s njima…ne bih ni ja da ih pravim pola dana imala pune činije da iznesem pred goste :)…Moram vam priznati da od svih recepata preferiram one koji dovedu do nečeg što izgkleda kao da oduzima mnogo vremena i zahteva silnu veštinu i znanje a upravo je suprotno 🙂
Vesna, hvala za recept 😀
Ovo je pravi i provereni recept za knedle…i ne treba traziti druge kad je savrsen!!!
🙂
Prvi put sam pravila knedle, odlicno su ispale zahvaljujuci tvom receptu. Hvala Minja
Dubravka, drago mi je da su uspele 🙂
mi kod kucu nikad nismo jeli nesto vako lepo nikad evo sad svaki dan baba vadi komir i pravi knedle sa sve voce koje se nadje u kucu puno vas pozdravljamo
Drago mi je , Milinka 😀
LInk koji vodi ka posnom receptu ne radi…..
Da, taj sajt vise nije online.