Rudolfovi kapkejkovi – Blues of the berries (video)

Volite Rudolfa i voleli biste da spremate kapkejkove po njegovim receptima, a nedostaje vam njegova knjiga ? Sada imate šansu da je osvojite <3 🙂

Pogledajte video recept, a pri dnu i šta je potrebno da uradite da učestvujete u darivanju.

 

Potrebno za bazu:

• 200 g integralnog brašna
• 50 g ovsenih pahuljica
• 120 g šećera
• 100 g smeđeg šećera
• 7 g praška za pecivo
• prstohvat soli
• prstohvat mlevenog cimeta
• 2 jaja
• 180 ml suncokretovog ulja
• 225 ml mleka
• 130 g borovnica

Krem od krem sira:

• 200 g putera (sobne temperature)
• 200 g šećera u prahu
• 1 kašika ekstrata vanile
• 200 g krem sira( sobne temperature)

Dekoracija:

• maline i borovnice

Zagrejte rernu na 180 °C.

Izmešajte integralno brašno, ovsene pahuljice, prašak za pecivo, obe vrste šećera, so i cimet. U drugoj posudi umutite jaja, mleko i ulje. Sjedinite sve u jedan sud i umutite sastojke koristeći manju brzinu ili špatulu, dok ne dobijete ujednačenu smesu.  Na kraju u smesu dodajte i borovnice. Smesom popunite tri četvrtine svakog kalupa u plehu. Pecite kapkejkove oko 25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni.

 

Krem od krem sira: Pomešajte smekšali puter,šećer u prahu i vanilu. Lagano mutite smesu barem 10 minuta. Dobro izmešajte sir špatulom pa ga dodajte u posudu sa puterom. Mutite dok se sve lepo ne sjedini.

 

 

Dekoracija: Napunite poslastičarsku kesu sa odgovarajućim nastavkom kremom od krem sira i istisnite ga na kapkejkove. Ukrasite kapkejkove borovnicama po rubovima a u sredinu stavite malinu.

Napomena: Od ove količine dobila sam 18 manjih kapkejka, koji su bili sočni i ukusni. Kao što možete da primetite, najveća razlika između Rudolfovih i mojih kapkejka je veličina borovnica. Malo je reći da sam htela da se onesvestim kada sam otvorila kutiju i našla (organske) borovnice veličine bibera. U životu manje nisam videla 😀

NAGRADNO DARIVANJE:

Potrebno je da (obratite pažnju na broj 1 i 2 🙂 ):

1. Lajkujete stranicu Mascom Publishing na fb

2. Ostavite komentar na mom YouTube kanalu zašto baš vi treba da dobijete Rudolfovu knjigu —> klik za komentar—>https://youtu.be/v-5rut39YD4

3. Ako želite, šerujte ovaj post 🙂

4. Nagradno darivanje traje od 1-7.11, a dobitnik će biti obavešten 8.11. 🙂

5. Srećno !

Moji izdavači, Mascom Publishing, pored mog i Rudolfovog kuvara, imaju još divnih kuvarskih izdanja kao što je Lorejn Paskal (ZDRAVIJE IZ RERNE, LAKO DO ZDRAVOG OBROKA) Gordon Remzi (ZDRAV APETIT), Entoni Bordejn (RECEPTI BRASERIJE LES HALLES) i Antonio Karlućo / Đenaro Kontaldo (DVA NEZASITA ITALIJANA PROBAJU).

Do 4.novembra traje popust na sva ova izdanja i ako ste planirali da kupite neku od navedenih knjiga, sebi ili nekom za poklon, sada vam je prilika, pa posetite Mascom online prodavnicu.

P.S. Dostava je besplatna 🙂