Potrebno za testo:
- 200 ml jogurta (sobne temperature)
- 200 ml vode
- 200 ml ulja
- 2 žumanceta
- 1 prašak za pecivo
- 25 g svežg kvasca
- 1 kašičica soli
- 550 g brašna
Potrebno za fil:
- 100 g mladog sira
- 2 jajeta
- 1 belance
- 100 g pilećih viršli
- prstohvat soli
- peršun
- 1 šargarepa
- susam
U mlaku vodu staviti šećer, izmrvljeni kvasac i malo brašna. Ostaviti da kvasac nadođe zatim sjediniti sa jogurtom, uljem i žumancima. Dodati brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo i solju i zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe.
Fil: Sjediniti sir , 2 jajeta, iseckane viršle, rendanu šargarepu, so i peršun.
Nadošlo testo razvući na 0,5 cm debljine zatim vaditi krugove od 12-13 cm. Krugove stavljati u podmazan pleh za mafine/projice i puniti filom zatim zatvarati testo.
Premazati umućenim belancetom, posuti susamom i peći na 200 °C oko 20-25 minuta zavisno od vaše rerne.
Savrseni zamotuljci… u ukus ne sumnjam svaki tvoj recept je “prste da polizes” 🙂
savrseno izgleda,prvom prilikom pravim!!!!
CINI SE VRLO UKUSNO 🙂 MORAM PROBATI 🙂
Ovo moram da probem vec danas! Deluje jako ukusno.
Minja u receptu za testo,u navedenim sastijcima ,nema secera,a u pripremi ima.Koliko secera je potrebno,odmah spremam.Hvala
Vrlo malo, samo da kvasac krene, negde oko 1/2 kašičice.
koliko ispada komada od ove smese, 12 ili vise?
Ja sam ih napravila 12.
Mnogo dobro izgledaju! Bas mi se dopadaju zamotuljci!!!
Minja, da li ima negde kod nas da se kupi crni susam?
Samo u inostranstvu.
Hvala mila na odgovoru :*
I jos jedno pitanje, koliko bi to bilo suvog kvasca?
Verovatno jedna kesica.
Minja prvom prilikom pravicu zamotuljke po tvom receptu, imam osecaj da su super. Lena i ja smo isprobale puno tvojih recepata i svaki je bio savrsen! Uzivam da budem na tvom sajtu, to mi je pravo zadovoljstvo. Pozdrav za moju imenjakinju! 🙂
Upravo napravila ,samo sa 300 g. vise brasna (oko 800g.).Na ovu kolicinu tecnosti(200 voda,200 zajtin,200 jogurt)mora da se stavi malo vise brasna da bi se dobilo mekano testo koje se moze raditi oklagijom.
Odlicne su i moja preporuka za ostale domacice!
POZDRAV!
super izgledaju sutra pravim. a crni susam ima da se kupi u prodavnicama zdrave hrane. drugacije se zove ceregotija.
Mina, hvala za informaciju 🙂
Minja pravila sam zamotuljke sinoc .Jesli li sigurna u tacnu meru brasna?
S obzirom da tecnosti ide 600 g , testo je bilo dosta zitko i ja sam dodala jos oko 300 g brasna . Ja sam od te mase napravila 24 zamotuljka i uduplala fil .Moji ukucani su bili zadovoljni rezultatom .Pozdrav.
Silvana, sad si me stavila u rebus 😀 Koliko znam sve sam tačno zapisala dok sam pravila ali moraću ovih dana ponovo da pravim i proverim da li je sve ok. Inače, za njih mora da ide manje brašna nego obično, da bi bile mekane.
Zamotuljci su pun pogodak!
Savrseni su!Veoma ih je lako napraviti, a i ukus je fantastican
Izvrsno je!
Ja uz Minju nemogu skinuti ni kilu 😉
Uh, Mersiha 😀
pravila sam tri puta i super su… i recept ide dalje… Hvala
Samo da i ja potvrdim, i meni nije bilo dovoljno brasna pa sam dodala jos. Inace, ukus je odlican, svima se svideo..