Potrebno:
Za kuglof:
- 4 jajeta
- 180 g šećera
- 300 g mekog brašna T-400
- 100 ml mleka
- 150 ml ulja
- 1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
- 1 kašičica Dr. Oetker Aroma vanile
- 1 Dr. Oetker Prašak za pecivo
- 20 g Dr. Oetker Kakao
Za fil:
- 2 kesice Dr. Oetker Krem puding sa ukusom vanile i mlevenim keksom
- 500 ml hladnog mleka
Za dekoraciju:
- 70 g bele čokolade
- 2 kašike ulja
- šećer u prahu
Kuglof: U sud sipajte jaja, šećer i vanillin šećer. Mikserom umutite, pa dodajte mleko, ulje i aromu vanile. Posebno sjedinite brašno, prašak za pecivo i kakao prah. Dodajte u tečne sastojke i mikserom umutite. Kalup za kuglof prečnika 24 cm podmažite puterom i pospite brašnom. Istresite višak brašna. Sipajte smesu i pecite 15 minuta na 200 °C, a onda još 30-40 minuta na 180 °C. Nakon toga izvadite kuglof iz rerne i ostavite 30 minuta u kalupu, a onda ga okrenite i izvadite. Ostavite da se ohladi.
Fil: U sud sipajte mleko i dodajte sadržaj kesica. Masu mutite mikserom oko pola minuta minimalnom brzinom, a zatim nastavite mućenje maksimalnom brzinom, oko 3 minuta. Sipajte u poslastičarsku kesu sa zvezdastim nastavkom.
Ohlađen kuglof horizontalno presecite na dva mesta, tako da dobijete tri dela.
Prvi deo stavite na tacnu, poprskajte hladnim mlekom, pa dekorišite pripremljenim filom. Stavite srednji deo kuglofa i takođe poprskajte mlekom i dekorišite filom. Stavite i poslednji deo kuglofa. Polovinu gornjeg dela pospite šećerom u prahu, a drugu polovinu prelijte belom čokoladom koju ste istopili sa ulje.
