Jaffice

Potrebno za mini mafine:

• 2 jajeta
• 60 g šećera
• 1 vanil šećer
• 80 g brašna
• 1/3 kašičice praška za pecivo
• 50 ml ulja

Žele:

• 300 ml soka od pomorandže
• 1 kesica želatina

I još treba:

• marmelada od kajsija
• 150 g čokolade
• 2 kašike ulja

Prvo spremite žele. Želatin preliti sa 50 ml soka i ostaviti da nabubri. Ostatak soka zagrejati, ali pazite da ne provri, a zatim dodajte nabubreli želatin promešajte da se istopi u soku. Sipajte u modlice za mini mafine i ostavite preko noći u frižider da se stegne.

Sutradan izvadite iz modlica.

Mafini: Belanca izmiksajte sa šećerom i vanilom, pa dodajte žumanca i sve zajedno umutite. Dodajte brašno sjedinjeno sa praškom za pecivo i varjačom lagano promešajte, a onda dodajte i ulje. Sipajte u isti kalup za mini mafine i pecite na 180 °C desetak minuta. Pečene mafine izvadite iz kalupa i ostavite skroz da se ohlade a onda ih sa gornje strane premažite marmeladom i na svaki stavite po žele.

Čokoladu otopite sa uljem i prelijte svaki kolač.

Napomena: Koristila sam kalup za mini mafine koji ima 24 otvora.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj