Vanila kolač sa malinama (video)

Drago mi je što i ove godine mogu da se odazovem na Dr. Oetker Slatki izazov. U pitanju je nagradni konkurs u okviru kog Dr. Oetker svoje potrošače izaziva na pripremu voćnih i čokoladnih poslastica, a najbolji recepti će biti nagrađeni slatkim paketima. Više o tome možete da saznate na www.slatki-izazov.rs Moj voćni izazov je upravo ovaj kolač sa malinama, a već uveliko razmišljam i o čokoladnom izazovu. Da li i vi volite slatke izazove ? 🙂

Potrebno:

• 400 g malina
• 2 Dr. Oetker Vanilin šećera
• 150 g šećera
• 170 ml vode
• 35 g Dr.Oetker gustina
• Dr.Oetker želatin + 50 ml vode
• Dr. Oetker krem kore
• 300 ml hladnog mleka
• Dr.Oetker fil za tortu sa ukusom vanile

Dr.Oetker želatin prelijte sa 50 ml hladne vode i ostavite da nabubri dok kuvate fil.

U blender stavite maline, 50 ml vode, šećer i 2 Dr. Oetker Vanilin šećera. Izblendajte a zatim preručite u sud u kome nastavljate da kuvate fil još oko 10 minuta. U ostatak vode (120 ml) razmutite Dr.Oetker gustin i sipajte u maline. Nastavite da kuvate na umerenoj temperaturi do željene gustine. Nakon toga dodajte nabubreli želatin i promešajte da se otopi. Ostavite 30-45 minuta na sobnoj temperaturi da se prohladi.

U sud sipajte 300 ml hladnog mleka i Dr. Oetker fil za tortu sa ukusom vanile. Mutite mikserom najmanjom brzinom oko pola minuta, zatim najvećom brzinom 3-5 minuta.

Na tacnu stavite prvu Dr.Oetker krem koru i ako imate obruč preporučujem da stavite i njega jer će vam tako biti lakše filovanje. Koru prefilujte polovinom fila od malina, pa tacnu prebacite na 5 minuta u frižider.

Nakon tog vremena stavite drugu koru i prefilujte polovinom vanil fila. Stavite treću koru i ponovo prefilujte malinama  i ohladite 5 minuta. Preko malina stavite poslednju koru i prefilujte ostatkom fila sa ukusom vanile. Možete ostaviti da vam gore bude beo fil ili da dodate par kašičica fila od malina i da neravnomerno premažete, izbor je vaš. Ostavite preko noći da se filovi stegnu i kolača omekša, a onda isecite na željenu veličinu, na štanglice ako želite sitan kolač ili veće kocke koje mogu da vam budu kao parčići torte.

Napomena: Možete koristiti i zamrznute maline, kao što sam i ja, samo je potrebno da imate jak blender koji će se izboriti s njima 🙂

U saradnji sa:

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj