Trostruki užitak (Srpski kolač)

Posle Draganine kapri torte, još jedan desert sam donela iz Makedonije i to baš Srpski kolač, za koji sam u međuvremenu saznala da mu je ime Trostruki užitak. Verovatno je neko iz Makedonije probao kolač u Srbiji, pa u prepisivanju recepta ga tako i krstio 😀

Potrebno za patišpanj:

• 7 belanaca
• 7 kašika šećera
• 250 gr oraha
• 2 kašike prezli
• 3 kašike brašna
• 1 pzp

Fil:

• 1 l mleka
• 10 kašika šećera
• 7 žumanaca
• 3 pudinga od vanile
• 6 kašika brašna
• 1 margarin
• 250 gr šećera u prahu
• 100-150 čokolade

Još treba:

• pti bert keks
• mleveni orasi za posipanje

Izmiksati belanca sa postepenim dodavanjem šećera. U drugoj posudi sjediniti orahe, prezle, brašno i prašak za pecivo, zatim dodati umućenim belancima i varjačom promešati. Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje veličine 23 x 33 cm ili neki približni, izravnati i staviti da se peče na 200 °C.

Fil: Žumanca blago umutiti, dodati puding, brašno i 150 ml mleka. Ostatak mleka skuvati sa šećerom. Kada provri, dodati  smesu sa žumancima i skuvati kao što kuvate puding. Kada se fil ohladi, dodati umućeni margarin sa šećerom u prahu, zatim ga podeliti na pola i u jednu polovinu dodati istopljenu čokoladu.

Patišpanj premazati  žutim filom, zatim složiti pti bert keks, a onda premazati tamnim filom. Posuti mlevenim orasima.

Napomena: keks nije umakan u mleko, jer je bio tanji, a kolač je prenoćio i opustio se od fila, ali ako želite ranije kolač da probate ili je keks deblji, slobodno ga umočite u hladno mleko.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj