Slatki hamburgeri

Potrebno za 12 hamburgera:

 

 Za donji deo hamburgera:

• 4 jaja
• 4 kašike šećera
• 4 kašike brašna

 

Za gornji deo hamburgera:

• 3 jajeta
• 3 kašike šećera
• 3 kašike brašna

 

Za čokoladni fil:

• 200 g crne čokolade
• 200 ml slatke pavlake

 

Za žuti fil:

• 1 puding od vanile
• mleko i šećer za puding

 

I još treba:

• 2 kašike džema od kajsija
• susam
• jagode
• zeleni fondan

 

Donji deo: Izmiksati belanca sa šećerom, zatim dodati jedno po jedno žumance i sve zajedno izmiksati. Dodati brašno i lagano varjačom promešati. Sipati u podmazan pleh veličine 23 x 33 cm. Peći u zagrejanoj rerni na 180 °C 15 minuta. Pečen patišpanj ohladiti zatim izvaditi krugove veličine kalupa koji koristite za gornji deo hamburgera.

 

Gornji deo:  Izmiksati belanca sa šećerom, zatim dodati jedno po jedno žumance i sve zajedno izmiksati. Dodati brašno i lagano varjačom promešati. Sipati u podmazane okrugle kalupe sa oblim dnom i peći u zagrejanoj rerni na 180 °C 15 minuta.

 

Čokoladni fil: Čokoladu izlomiti na kockice zatim je preliti zagrejanom slatkom pavlakom. Ostaviti 5 minuta da odstoji zatim kašikom promešati da se smesa ujednači.

 

Prohladiti 30 minuta zatim miserom umutiti.

Žuti fil skuvati po uputstvu sa kesice.

 

Svaki donji deo hamburgera premazati sa marmeladom od kajsija. To uraditi i sa gornjim delovima, ali marmeladu  zagrejati na vatri zatim četkicom premazati a onda posuti susamom.

Na donji deo staviti prvo malo zelenog fondana (zelena salata). Za to možete upotrebiti  obojeni šlag ili kivi.

Staviti čokoladni fila (meso), zatim iseckane jagode (paradajz) i prelijte vanilom (majonez). Poklopite gornjim delom za hamburgera. Ohladiti pre služenja.

 

Napomena: Ako nemate odgovarajuće kalupe za gornji deo hamburgera, možete sve zajedno ispeći u plehu od  rerne i onda iseći 24 kruga od kojih 12 stavite još dok su vrući da se oblikuju u činijama sa oblim dnom.