Potrebno:
- 1,2 – 1,5 kg jabuka
- 80 g seckanih oraha
- 50 g brusnica
- 6 jaja
- 120 g šećera
- 110 g brašna
- 100 g šlag krema
- 200 ml hladnog mleka
Pleh veličine 25 x 35 cm premažite uljem ili stavite papir za pečenje.
Složite kriške jabuka tako da se malo preklapaju. Preko jabuka rasporedite seckane orahe i stavite da se peče na 200 °C, 20 minuta.
Brusnice prelijte toplom vodom i ostavite da odstoje dok se peku jabuke.
Izmiksajte belanca i šećer u čvrst šam, pa dodajte jedno po jedno žumance i sve zajedno umutite. Dodajte prosejano brašno i lagano promešajte.
Nakon 20 minuta, izvadite tepsiju iz rerne, rasporedite oceđene brusnice, pa sipajte umućena jaja i izravnajte. Vratite kolač u rernu i pecite na 180 °C još oko 20 minuta.
Kolač ohladite pa prevrtnite na tacnu, tako da jabuke budu gore.
Šlag krem i hladno mleko izmiksajte, pa premažite kolač sa gornje strane. Dodatno možete posuti orasima.
Prvi kolac koji sam naucila pre vise od 30 godina 😉
Razlika je u tome sto ja na jabuke pre slaga stavim i puding….prijatno svima.