Potrebno:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 65 g brašna
- 20 g Dr. Oetker Kakao
- 1 kesica Dr. Oetker praška za pecivo
- 170 g višanja
- 1 pakovanje Dr. Oetker Krem za Belu tortu
- 900 ml mleka
- 200 g margarina ili maslaca
- Dr. Oetker Šlag krem sa ukusom slatke pavlake
Priprema
U sud sipajte belanca, malo umutite da zapene, pa postepeno dodajte šećer, neprestano muteći. Na kraju dodajte žumanca i još malo mikserom mutite. Posebno sjedinite brašno, prašak za pecivo i kakao. Sipajte u umućena jaja i lagano špatulom promešajte. Preručite u pleh od rerne na koji ste stavili papir za pečenje. Preko stavite isceđene višnje. Pecite na 200 °C oko 15 minuta.
Ostavite patišpanj da se ohladi, a onda isecite krugove prečnika 7-8 cm ili po želji.
Krem
Pomešajte sadržaj kesice krema sa 200 ml hladnog mleka i mešajte dok se ne razbiju grudvice. Zagrejte do ključanja 600 ml mleka. Sklonite sa šporeta i dodajte razmućeni sadržaj kesice. Kuvajte 1-2 minuta uz neprestano mešanje. Sklonite sa šporeta, dodajte iseckan margarin ili puter i rastopite ga uz neprestano mešanje.
Filovanje i dekoracija
Na tacnu stavite krug patišpanja, premažite kremom, pa preklopite drugim krugom. Ostavite da se ohlade dok nafilujete sve tortice, a onda istim kremom premažite tortice sa svih strana. Pospite rendanom čokoladom i ukrasite šlag kremom koji ste umutili sa 100 ml hladnog mleka. Na vrh stavite kandiranu ili svežu trešnju. Tortice stavite u frižider do serviranja da se dobro ohlade i stegnu.
