Malina kocke

Potrebno je:

• 3 jajeta
• 80 g šećera
• 60 g kakaa
• 75 g maslaca
• 90 g brašna
• ½ praška za pecivo

Fil:

• 400 g malina
• 16 kašika šećera
• 200 ml vode
• 1 puding od vanile
• 1 kesica želatina

Dekoracija:

• šlag
• čokoladne mrve

Belanca umutiti sa šećerom. Žumanca umutiti sa kakaom, zatim dodati maslac i sve zajedno umutiti. Sjediniti brašno sa praškom za pecivo zatim dodati prethodnoj smesi, a onda i umućena belanca i najmanjom brzinom izmiksati. Sipati u podmazan pleh veličine 23 x 33 cm i peći u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 12 minuta. Pečenu koru ostaviti u plehu da se ohladi dok pripremate fil.

Fil: Maline, šećer i vodu staviti da se kuvaju. Kada provri, kuvati još 10 minuta zatim sipati puding koji smo pre toga rastopili sa 5 kašika vode i skuvati fil.

Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti 10 minuta da nabubri zatim staviti u vruć fil, promešati da se istopi i sjedini sa filom. Dok je fil još uvek vruć sipati preko patišpanja i ostaviti na sobnoj temperaturi da se skroz ohladi zatim prebaciti u frižider.

Sledećeg dana iseći na kocke i ukrasiti šlagom i čokoladnim mrvicama.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj