Za sve ljubitelje klasike, ledene kocke, a znam da vas ima u velikom broju 🙂
Potrebno:
Patišpanj:
· 6 jaja
· 6 kašika šećera
· 6 kašika brašna
· 3 kašike kakaa
· 1 prašak za pecivo
· 3 kašike ulja
Prelivanje:
· 500 ml vode
· 250 g šećera
Fil:
· 700 ml mleka
· 200 g šećera
· 7 kašika brašna
· 250 g maslaca
Glazura:
· 150 g čokolade za kuvanje
· 50 ml slatke pavlake
· 2 kašike ulja
· 2 kašike mleka
Belanca i šećer izmiksajte pa dodajte jedno po jedno žumance neprestano muteći mikserom. Sjedinite brašno, kakao i prašak za pecivo pa dodajte prethodnoj smesi. Na kraju dodajte ulje i lagano sve izmešajte. Sipajte u podmazan pleh veličine 25 x 35 cm i pecite na 180 °C oko 15 minuta.
Dok se kora peče stavite da se kuva šećer i voda. Neka vri 4-5 minuta, pa lagano i ravnomerno prelijte preko tople kore. Ostavite sat vremena da upije pre nanošenja fila.
500 ml mleka i šećer stavite da provri. Posebno sjedinite ostatak mleka i brašno tako da nema grumuljica, pa sipajte u tankom mlazu u provrelo mleko i skuvajte fil. Sklonite sa vatre, pa stavite rastegljivu foliju direktno na fil i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Umutite maslac, pa dodajte kašiku po kašiku ohlađenog fila neprestano muteći mikserom. Premažite preko kore.
Izlomite čokoladu pa dodajte ostale tečne sastojke. Stavite na par sekundi u mikrotalasnu da se zagreje, a onda izvadite i promešajte da se glazura ujednači. Sipajte preko fila i nožem ravnomerno rasporedite. Ostavite da se kolač ohladi pre služenja.
Pogledajte i ostale video recepte na Minjinom YouTube kanalu.
Ova kolicina preliva nije dovoljna da se dobro natopi kora.
Pravila licno i garantujem da je dovoljno
Moze li se kora preliti samo sa vodom bez secera ili mozda da se ne prelije uopste kako bi smanjili kolicinu secera? I koliko dana moze da stoji?
Onda to nisu ledene kocke 🙂 Moze najmanje nedelju dana, provereno.
Pravila sam danas, po meni je preslatko i previse vode prilikom prelivanja kore,jeste socno ali nije upilo sve.
Odlican recept!
Odličan kolač!
Pozdrav ?
Najbolji recept za LEDENE KOCKE na internetu. Sve detaljno objasnjeno. ??? Pravljene vec preko 10 puta.
Koja kolicina ispadne i da li se moze praviti pola od mera koje su ispisane?
Moze i pola mere, velicinu pleha imate ispisano, a vi nadjite manji.
Pravila ih vec vise puta extra su
Extra su moji su odusevljeni
I ja cu ponovo naredne nedelje 🙂
Pravim ih za koji dan, jedini recepti u koje imam poverenja su Minjini i ne brinem. Hvala sto postojite… ?
nesto ne valja!!! drzao sam se recepta ali na kraju mi je kora duplo deblja od fila :(. stavio sam kako pise: 700ml mleka, 250g maslaga, 7 kasika brasna i 200g secera.
jel jos neko ima isti problem ili samo ja???!
Pa, da li ste prelili koru. Nakon prelivanja ona mora da bude tanja
Draga Minja imam jedno pitanje u vezi ledenih kocki .Dakle kad pravim ledene kocke a pravim ih isto kao i vas recept uvijek kad ih sjecem krema se odvaja od biskvita pa me interesuje zasto.Hvala unaprijed☺
Sacekajte da donji deo dobro upije tecnost pa tek onda stavite fil.
Pravila prekjuce kolac.Jako je ukusan.Glazura i krem savrseni.E sad sto se tice sirupa malo ga je previse.Nisam celu kolicinu stavila t.j.cim sam videla da sa strane viri tecnost stala sam sa posupanjem kore i bilo je dovoljno.Dakle bacila sam oko 100 ml.Cekala sam da se jora ohladi preporucenih sat vremena pre natapanja i stavljanja belog fila,ali ni de beli fil skroz odvojio od kore.
Postovana Minja,
Koji maslac koristite?
Hvala
Ako nadjem nemacke proizvodnje, volim njihove maslace, pa cak i obicne margarine 🙂
Prvi put pravila i da ne poverujem uspelo je ?
Super 😀
Evo sad pravim tj pocinjem sa mixanjem za ledene kocke. Ovo je ne znam koji put da ih pravim po ovom receptu i garantujem da su najbolje. Hvala za recept. Divne su.
Pravila više puta, uvijek uspiju i savršene su. Jedino me zanima može li se nešto drugo staviti kao zamjena za 50 ml slatke pavlake koja ide u glazuru? Hvala…
Da biste lakse sekli pozeljno je da to ipak bude slatka pavlaka. Zasto biste je izbacili, tj trazite zamenu ?
Savrseno?
Jedino što sam malo prilagodila svom ukusu je količina fila, spremala sam ga od 1l mleka, desetak kašika brašna i 12 kašika šećera . Prost volim kada kada je bas kremasto ?
Od kad znam za Minjin recept Ledenih kocki samo njih pravim,najbolje su,najukusnije…sve pohvale na lepo objašnjenom videu
Upravo pravim kolac, sem da imam grumuljice u filu ? bi ce sigurno izvanredan.. Hvala Minja
Odlične su. Recept je idealan
Lep kolač,moze se dodati narendana kora limuna u fil.ukus bude baš osvežavajući!
Po ovom receptu pravila sam mnogo puta Ledene kocke. Savršene su. Meni se redovno dešava da kora bude deblja od fila, čak i nakon prelivanja celokupnom zapreminom predviđene tečnosti. Ali, meni to uopšte ne smeta, ni vizuelno, niti remeti ukus. Kora se dobro natopi. Kako piše u receptu za prelivanje, tako i uradim. Kora bude preukusna.
Draga Minja,
Volela bih da probam Ledene kocke sa grizom. Nadam se receptu 🙂
Mislis da je lepsi nego bez griza ? 😀
Draga Minja,
Super je recept.
Imam mali problemcic sto se odvala cokolada od belog fila,dajte mi neki savet da mi se cokolada ne odvaja,
Hvala lepo❤️
Draga Bojana, ne znam zasto jer nije klasicna glazura od cokolade, bas ne bi trebalo da se odvaja, ali recimo, drugi put, ako si kolac drzala u frizideru pre glaziranja, izvadi da malo odstoji na sobnoj temperaturi pre stavljanja glazure.
Da, bio je u frizideru pre glazure. Glazura je divna,ne puca prilikom secenja kocki, a isto je malo hrskava, divota ❤️??
Povratni ping: Zaštićeno: Kremaste LEDENE kocke sa grizom (video) | Minjina Kuhinjica