Kolač Amsterdam

Potrebno:

• 450 g brašna
• 20 g kakaa
• 1 prašak za pecivo
• 15 g začina za medenjake
• 200 g šećera
• 150 ml mleka
• 250 g maslaca
• 4 jajeta
• 250 g marmelade od kajsija
• 100 g suvih šljiva

I još treba:

• marmelada od kajsija za premazivanje
• 150 g čokolade
• 2 kašike ulja
• folija za čokoladni transfer

Sjediniti brašno, kakao, prašak za pecivo i začin za medenjake. Posebno izmiksati maslac i šećer, zatim dodati jedno po jedno jaje. Postepeno dodavati mix smesu sa brašnom i mleko. Na kraju umešati marmeladu od kajsija i sitno seckane suve šljive.

Pleh veličine 25 x 35 (Delimano) podmazati maslacem i posuti brašnom zatim sipati smesu. Peći 30-35 minuta na 180 °C. Pečeni kolač ostaviti 10-15 minuta u plehu zatim ga izvaditi i ostaviti skroz da se ohladi.

Ohlađen kolač iseći na kocke veličine 5-6 cm. Svaku kocku vodoravno iseći na pola. Jednu polovinu premazati marmeladom zatim poklopiti drugom polovinom.

Čokoladu i ulje otopiti. Na svaku kocku staviti po kašičicu otopljene čokolade, izravnati, a zatim staviti foliju za čokoladni transfer.

Kolač staviti na 10 minuta u frižider da se čokolada stegne zatim izvaditi i skinuti foliju.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj