Ako volite knedle sa šljivama, evo jedne imitacije istih samo brže i jednostavnije pripreme od kuvanih knedli. Žao mi je što sam propustila kajsije da ovaj kolač napravim sa njima, jer ih obožavam, ali biće prilike 🥰
Sve potrebne namirnice za ovaj kolač kupila sam u Proleteru, gde me uvek ljubavno dočekaju i isprate a cene su više nego povoljne, pa vam preporučujem da svratite i uverite se sami. U Kraljevu ih možete pronaći u Žiči, ulica Starine Novaka br. 2 (preko puta Osnovne škole) i na adresi Jovana Deroka br. 6 (kod Leonija). Pored Kraljeva, Proleter maloprodajne objekate možete pronaći na teritorijama opština Gornji Milanovac, Čačak, Ljig i Knić, gde ih ukupno ima 46.
Potrebno:
I Prezle:
- 100 g maslaca
- 3 kašike TO! ulja
- 200 g prezli (hlebnih mrvica)
- 100 g šećera
- 2 kesice TO! vanilin šećera
II Šljive:
- 1 kg šljiva
- 2 kesice TO! vanilin šećera
- 75 g šećera
- 50 g gustina
- 40 ml vode
III Griz:
- 1 l mleka
- 100 g šećera
- 2 kesice TO! vanilin šećera
- 180 g TO! pšeničnog griza
- 1 jaje
- 100 g maslaca
Priprema:
Prezle: U sud stavite maslac i ulje i na laganoj vatri otopite pa u to dodajte prezle, vanilin i kristal šećer. Sve promešajte i pržite na umerenoj temperaturi uz neprestano mešanje do zlatne boje. Kad su prezle porumenele sklonite sa vatre i podelite na dva dela.
Šljive: Šljive operite, izvadite im koštice i iseckajte. Stavite u odgovarajući sud pa dodajte vanilin i kristal šećer. Dinstajte oko 15 minuta. Posebno sjedinite gustin i vodu, tako da nema grumuljica pa dodajte u šljive i kuvajte dok se fil ne zgusne. Sklonite sa vatre da se fil prohladi dok pripremate griz.
Griz: U sud sipajte 800 ml mleka, pa dodajte vanilin i kristal šećer. Stavite da se kuva. U drugi sud sjedinite 200 ml mleka, jaje i griz pa sipajte u provrelo mleko i na umerenoj temperaturi skuvajte fil. Na kraju dodajte maslac, promešajte da se otopi i sklonite sa vatre. Fil podelite na dva dela.
Tepsiju (20 x 30 cm) podmažite maslacem. Preko stavite polovinu pripremljenih prezli, zatim griz fil, fil sa višnjama, ponovo griz fil i na kraju ostatak prezli. Ohladite, najbolje preko noći, pre nego što isečete kolač.
Napomena:
- Pripremite prezle i fil sa šljivama pre nego što krenete da pripremate griz fil.
- Ako želite da vam griz fil ili prezle budu iste debljine, izmerite i podelite ih na dva jednaka dela.
- Pre nego što krenete u pripremu griz fila pripremite tepsiju, podmažite maslacem i stavite prvi sloj prezli.
- Ako su šljive zelenije i manje slatke, možete dodati više šećera, ili obrnuto.
- Trik za griz fil, radi bržeg i lakšeg nanošenja, sipajte u dve dresir kese i radite dok je topao, jer je teže nanosi kada se ohladi.
Podelite sa nama u komentaru ako i vi znate neki trik za lakšu pripremu ovog kolača.
U saradnji sa:
