Jogurt kolač

Podeli recept:

Kakav bi to vikend bio bez novog kolača 😉

Potrebno:

Za testo:

250 g maslaca/margarina
125 g šećera u prahu
5 žumanaca
1 prašak za pecivo
550 g brašna
2 vanilin šećera

Za beli fil:

5 belanaca
250 g secera
1 vanil šećer
700 ml gustog jogurta
400 g kisele pavlake
sok od 1 limuna
130 g oštrog brašna

Testo: Izmiksajte maslac/margarin sa šećerom, vanil šećerom i žumancima. Sjedinite brašno i prašak za pecivo. Postepeno dodajte brašno i miksajte dok ne postane teško za rad sa mikesrom, a onda nastavite da mešate varajačom, a zatim i rukama zamesite testo.

Testo podelite na dva dela. Prvi deo uvijte u streč foliju i ostavite u frižider. Drugi deo razvucite na papiru za pečenje uz obavezno posipanje brašnom da vam se ne bi zalepilo za oklagiju. Zajedno sa papirom prebacite u tepsiju ( 25 x 35 cm).

Beli fil: Belanca, šećer i vanil šećer izmiksajte u čvršći šam. Dodajte gusti jogurt, kiselu pavlaku, sok od limuna i još malo umutite. Na kraju sipajte i prosejano brašno. Izmiksajte/promešajte da se fil ujednači. Sipajte preko kore i poravnajte. Testo koje ste ostavili u frižideru izvadite i na krupno rende direktno izrendajte preko belog fila.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 40 minuta.

Kolač ohladite pa isecite na željenu parčad i popspite šećerom u prahu. Uz ovaj kolač preporučujem i neki voćni preliv, kao recimo od višanja 🙂