Patišpanj:
- 4 jajeta
- 300 g šećera
- 20 kašika mleka
- 14 kašika ulja
- 380 g brašna
- 1 prašak za pecivo
Fil:
- 200 g šećera
- 3 zamrznute pomorandže
- 200 ml soka od pomorandže
- marmelada od kajsija
Glazura:
- 200 g čokolade
- 5 kašika ulja
Žumanca i šećer dobro umutite pa dodajte mleko i ulje. Promešajte pa dodajte brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Belanca izmiksajte u čvrst šam, pa dodajte kašiku po kašiku u prethodnu smesu. Sipajte u pleh od rerne, 30 x 40 cm i pecite 25 minuta na 200 °C.
Zamrznutim pomorandžama nožem oljuštite koru, a zatim ih u blenderu isitnite. Sok od pomorandže i šećer stavite da vri 10 minuta. Sklonite sa vatre, dodajte usitnjene pomorandže i polovinu pečenog patišpanja koji ste izmrvili. Kolač možete servirati na dva načina: Preko patišpanja premažite marmeladu pa stavite fil od pomorandže, a onda i čokoladnu galazuru, pa kada se ohladi da isečete na željenu parčad ili da od patišpanja vadite krugove, pa ponovite postupak premazivanja i filovanja.
Draga Minja,
nisam najbolje razumela deo oko pripreme fila.
Gde stavljamo sok od pomorandze i secer koji smo stavili da vri?
Da li ga dodajemo sa narandzama iz blendera i izmrvljenoj kori, ili da prelijemo po kori koja je ostala?
Hvala unapred na odgovoru.
Najbolji ste.
Pored vas i vasih saveta i recepata sam vrh kuvarica..!!!
Draga Iva, malo sam bolje pojasnila i pojednostavila kako se priprema fil. Nadam se da je sada razumnije 🙂
Draga Minja,
Interesuje me, da li pomorandže kada se izvade iz zamrzivača trebaju malo da odstoje na sobnoj temperaturi, pošto nije moguće ljuštiti koru sa tvrdih pomorandži?
Srdačan pozdrav najboljem kulinarskom blogeru 🙂
Draga Martina, mozete ih i oljustiti pa zamrznuti 🙂
Jedno pitanje-izmrvljeni patispanj u filu od pomorandža – jel to znaci da kada se ispece patispanj prepolovimo ga na pola i jedan deo izmrvimo i ubacimo i fil.
Hvaala!
Da.