Znam, ime sve govori, ali opet moram da ponovim, kolač je fenomenalan ! Odavno nisam uživala u svakom zalogaju nekog deserta. Moguće je da još negde postoji ovako dobar letnji kolač, ali dok ga ne pronađem, ZA-MENE-JE-ON-BROJ-1 🙂
Potrebno:
I deo:
- 300 g plazma keksa
- 130 g maslaca
- 100 ml mleka
II deo:
- 5 jaja
- 250 g šećera
- 1 kesica želatina
- 400 g kisele pavlake
- 50 g šećera u prahu
- 500 ml slatke pavlake
III deo:
- 500 g borovnica
- 200 g šećera
- 200 ml vode
- 1 kesica providnog preliva za torte
I deo: Keks sitno izlomite i prelijte istopljenim maslacom i mlekom. Promešajte i stavite na dno kalupa sa štipaljkom, veličine 25 x 25 cm.
II deo: Sjedinite jaja i šećer i stavite da se kuva na pari. Fil ne mora da bude gust kao kad kuvate za tortu. Ostavite da se ohladi. Želatin prelijte sa 4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri. Sjedinite kiselu pavlaku i šećer u prahu. Stavite na ringlu da se otopi ali nemojte da dozvolite da provri. Otopite nabubreli želatin i dodajte u kiselu pavlaku. Slatku pavlaku umutite i takođe dodajte u kiselu pavlaku kao i fil od skuvanih jaja.
III deo: Sjedinite borovnice, šećer i vodu i stavite da se kuva 15 minuta. Odvojite 3 kašike borovnica (bez tečnosti) i dodajte u fil (II deo). U preostali deo fila sa borovnicama, sipati preliv za torte i promešati.
Fil (II deo) sipajte u kalup preko keksa, a preko njega preliv sa borovnicama. Ostavite u frižider preko noći.
Ovo jedva čekam da probam 🙂
suz-ica.blogspot.com
Suz Ica, javite kad probate 🙂
Mmmmmmm.. . . . . . .
Na ringli se topi nabubreli zelatin, a ne pavlaka i secer? Sto se tice ovog preliva imate li neku preporuku? Hvala
Sve se otopi, samo posebno. Obicno uzimam Dr Oetker.
Minja dobar dan. Sta je to kalup sa stipaljkom?
Kalup sa obrucem koji se skida.
A sta ako samo mozemo nabaviti kiselu pavlaku u kojoj vec ima zelatin (sour cream) i sta je to providni preliv za torte?Hvala
Ako mislite da odgovara tj ima vec zelatin onda to i koristite. Preliv je nesto na principu zelatina, a s njim se obicno “zalivaju” vocni kolaci. Umesto njega moze i zelatin.
Za drugi fil da li idu dela jaja ili samo zumanca?
Onako kako pise u receptu 😉 Cela jaja.
Izgleda divno, draga Minja, sigurno cu probati. S tim u vezi, sta je to kalup sa stipaljkom? moze li da se napravi u obicnom dubokom plehu?. Takodje, da li je potrebno da se zagreva kisela pavlaka? Zar se nece zgrusati?
Kalup sa obrucem. Moze i u obicnom ali ce prvi parcici teze da se vade.
Kolač je stvarno fenomenalan! Jedino nisam našla svježe borovnice pa sam koristila kupine. Nemam riječi kojima mogu opisati tu divotu okusa. Jučer sam imala goste povodom mog rođendana i svi su ostali oduševljeni.
Super ste! Samo tako i dalje nastavite.
Veliki pozdrav, Natalija
Preliv za torte se sipa direktno iz kesice?
Da.
Kolač je stvarno fenomenalan! Jedino nisam našla svježe borovnice pa sam koristila kupine. Nemam riječi kojima mogu opisati tu divotu okusa. Radila sam ga u subotu za svoj rođendan i svi su ostali oduševljeni.
Super ste! Samo tako i dalje nastavite.
Veliki pozdrav, Natalija
Kolac gotov, ali mi ovaj fil izgleda nekao redak stavila sam u frizider pa se nadam da ce se stegnuti?
JESTE FENOMENALAN KOLAC! JAKO KREMAST! NAISLA JE NA ODUSEVLJENJE! SVAKA CAST, MINJA!
Isprobano…tacnije, vec pojedeno
Minja, hocu da napravim ovaj kolac, pa me interesuje da li je postojan i da li bi mogao da se posluzi kao “cake bite” na slatkom stolu, tj. da li bi prevised omeksao bez frizidera za nekih 1-2 sata? Hvala
Ne bi trebalo zbog donjeg sloja i sat vremena ce sigurno izdrzati.
Izvrsna ideja za vocni kolac.Zanima me koji postotak pavlake se koristi za kremu?Hvallaaa!
20 % mm
Zdravo , izvini ako smetam ali krenula sam da pravim ovaj vas kolac Fe-no-me-na-lni , ali mi samo jedna stvar nije jasna . Pises da ide 1kesa zelatine , mozes li mi reci od koliko grama ja imam od 7.5 grama i od 20 grama. sad sam krenula da pravim treba mi za sutra ako bi ste bili ljubazni da mi odgovorite…Hvala unaprijed..sedy
Sedy, sad nemam kesicu pri ruci ali se kreću od 10-22 g.
Moze li malo detaljnije objasnjenje. Za fil od jaja? I da li kad sjedinjujete slatku pavlaku, pavlaku i fil od jaja koristite mikser. Moja smesa je ukusna ali bas retka. Curi kroz kalup. Nadam se da ce se stegnuti.
Ne, nisam ni napisala da umutite mikserom vec samo sjedinite. Da li ste slatku pavlaku izmiksali ?
Minja, recept je jasan. Meni je ispao fe-no-me-na-lno
Fe-no-me-na-lno se osecam zbog toga :*
Minja, recept je jasan. Meni je ispao fe-no-me-na-lno 🙂
P.S.Vidjeces sliku, tagovala sam te na IG.
Jelena, ne izlazi mi tag. Verovatno je profil privatan 😉
Da li se umucen slag/slatka pavlaka
Spaja sa toplom kiselom pavlakom ili ohladjenom i jajima. Hvala
Spojite sa prohladjenom.
Moze li gustin umjesto zelatina da stavim u fil?Hvala
Ipak mora zelatin u fil
Preliv za torte ubaciti direktno iz kesice u fil s borovnicama ili ga prethodno odraditi po uputama za isti?
Direktno iz kesice
Takodje mi je ispalo retko skroz.
Sto se tice II fila, jaja i secer, koliko dugo da se kuvaju? Hvala
Oko 10-15 minuta.
Preliv sa borovnicama mi nije ostao od gore, spustio ki se u kremu. Sta bi mogao biti razlog?
Da li vam se II deo dovoljno stegao. Da nije III mozda bio vruc ?