Potrebno je:
- 280 g brašna
- ½ kesice praška za pecivo
- 200 g šećera
- 100 g maslaca
- 100 g čokolade
- 150 ml vruće vode
- 200 g manjih zamrznutih jagoda
- 200 g rikote (recept za domaću rikotu)
Za preliv:
- 200 g šećera
- 100 ml vode
- 150 gr manjih jagoda
U odgovarajuću posudu sjediniti brašno, prašak za pecivo i šećer. Maslac i čokoladu otopite, pa preručite u brašno. Dodajte vruću vodu pa sa mikserom sve dobro izmiksajte. Kada se masa ujednačila dodajte rikotu i još malo izmiksajte. U pripremljenu masu stavite jagode i onda sa varjačom promešajte. Okrugli kalup za tortu (22 cm) premažite sa uljem pa preručite masu i izravnjajte je. Stavite da se peče na 160 °C oko 75 minuta. Kada je kolač pečen, ostavite ga još 5 minuta da se prohladi pa onda izvadite iz kalupa.
Dok se kolač hladi,pripremite preliv. Prelijte šećer sa vodom i stavite da se kuva. Kada počne da vri, stavite jagode i kuvajte još 2 minuta. Sa vrelim sirupom prelijte kolač i ostavite da se ohladi pre služenja. Kolač će biti još lepši sutradan.
