Čoko slatkiš sa jagodama (video)

Brojni deserti sa jagodama mnogima su omiljeni slatkiši, a sa prvom pojavom ovogodišnjih jagoda morala sam da napravim ovaj desert jer su mi jagode i čokolada u top 3 omiljene kombinacije ukusa 🙂

Potrebno za patišpanj:

• 5 belanaca
• 5 kašika šećera
• 50 g brašna
• 1 prašak za pecivo Dr.Oetker
• 1 kašika kakaa  Dr. Oetker
• 45 g krupno seckanih oraha

Za I fil:

• 5 žumanaca
• 2 pudinga sa ukusom jagoda Dr.Oetker
• 350 ml vode
• 500 g jagoda
• 2 vanil šećera Dr.Oetker
• 200 g šećera
• 350 g keksa sa maslacem

Za II fil:

• fil za tortu sa ukusom čokolade Dr.Oetker
• 200 ml slatke pavlake

I još treba:

• 6 korneta
• dekor srca Dr.Oetker
• 6 macaronsa

Patišpanj: Belanca umutite sa postepenim dodavanjem šećera. Sjedinite brašno, prašak za pecivo Dr.Oetker i kakaom Dr.Oetker. Prosejte u umućena belanca i promešajte. Na dno kalupa veličine 26 cm  stavite papir za pečenje i premažite uljem. Orahe iseckajte  i stavite na dno kalupa. Preko oraha rasporedite smesu za patišpanj. Pecite 12 minuta na 200 °C. Nakon tog vremena izvadite kalup iz rerne i ostavite da se ohladi.

I fil: Sjedinite žumanca, 2 pudinga sa ukusom jagode Dr.Oetker i 150 ml vode. U drugi sud stavite jagode, šećer, 200 ml vode i 2 vanil šećera Dr.Oetker. Kada provri sipajte smesu sa žumancima i pudingom i skuvajte fil. Odmah izručite preko izlomljenog keksa i promešajte. Sipajte preko patišpanja i ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi, a onda prebacite u frižider da se ohladi i stegne.

II fil: Slatku pavlaku izmiksajte. U drugi sud sipajte hladno mleko i fil za tortu sa ukusom čokolade Dr.Oetker.  Mikserom mutite najmanjom brzinom oko pola minuta, zatim najvećom brzinom oko 2 minuta. Dodajte u posudu sa umućenom slatkom pavlakom i mutite najvećom brzinom oko 2 minuta.

6 korneta pri vrhu napunite čoko filom. Ohlađenu tortu izvadite iz kalupa, skinite papir za pečenje i prebacite na tacnu za tortu. Tortu premažite čoko filom, dekorišite kornetima, dekor srcima Dr.Oetker, jagodama i macaronsima. Slatkiš čuvajte u frižideru.

 

Tips & tricks

• papir za pečenje uvek premažite uljem i tako deo patišpanja neće ostati na njemu
• patišpanj ostavite da se ohladi u kalupu da bi ostao iste veličine
• tortu dobro ohladite pre vađenja iz kalupa, a onda tankim nožem pređite po ivicama pre skidanja obruča
• ako koristite mlečnu slatku pavlaku, možete je malo zasladiti