Pita sa višnjama i plazmom (video)

Koliko puta vam se desilo da nemate neku namirnicu u kući a vi baš želite da spremate neki recept u kome je ona među vodećim namirnicama ? 😀 U poslednje vreme spremam u mojoj trenutnoj «Kuhinjici br. 2» gde još uvek nemam sve potrebne namirnice, pa ako već ne želim do prodavnice,  dovijam se kako znam i umem. U ovom slučaju zamena za prezle (ili griz) je bila odlična, upotrebila sam mlevenu plazmu 🙂 Kod pite sa višnjama, najbitnije su mi kore, jer ako su one žilave ni pita neće biti dobra, pa tako, kada nađete dobre kore, ne menjajte ih 😉 U zavisnosti koliko veliku pitu želim, nekada stavim 4, a nekada 5 ili najviše 6 kora.

  Potrebno je:

• 500 g tankih kora za pitu
• 500-600 g višanja
• šećer
• mlevena plazma
• 100 ml ulja
• 100 ml mineralne vode (može i obična)

  Vodu i ulje staviti da provri, a zatim skloniti i ostaviti da se prohladi.  Kore podeliti na 3 ili 4 grupe. Ako je to 18 kora, onda možete odvojiti po 6 ili ako ih imate manje onda na  4 ili 5. Staviti prvu koru i premazati pripremljenim uljem i vodom, zatim staviti i preostale kore iz grupe, koje takođe premažete. Na poslednju koru rasporedite blago oceđene višnje, 2 ravne kašike plazme i 5 kašika šećera.

Bočne strane preklopite na 2-3 cm (da vam ne bi cureo fil), a zatim sa kotra strane uviti rolat. Odmah složiti na pripremljeni pleh na koji ste stavili papir za pečenje. Tako uraditi i sa preostalim korama i višnjama. Sve rolate premazati pripremljenim uljem i staviti u hladnu rernu i tek je onda uključite na 200 °C. Kada se rerna zagrejala, smanjite temperaturu na 180 °C. Pecite pitu 40-45 minuta ili dok ne porumeni. Kada je pita pečena, dok je još u plehu, poprskati je vodom i pokriti suvom krpom. Ostavite da se pita prohladi, pa je tek onda isecite i pospite šećerom u prahu.

Zbog slikanja, da uhvatim dnevnu svetlost, malo sam požurila i sekla sam je još dok je bila vruća 🙂 

Napomena: Ako stavite posnu plazmu ili neki drugi posni keks, ovu pitu možete spremati i u dane posta. Ima dana kada pečem i u zagrejanoj rerni, pa da li će rerna biti hladna i već zagrejana, uradite po vašem nahođenju.

Svake nedelje novi video recepti  Youtube kanalu ! Kliknite na prijavi me/subscribe da biste bili obavešteni, potpuno besplatno

Prijatno ! 😀

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj