Domaće puslice – Homemade meringues

Veliki sam ljubitelj beze poslastica, pa tako su i puslice među omiljenima 🙂 Danas je lakše kupiti gotove puslice, ali one po ukusu ne mogu prići domaćim, pa ako već mogu da biram, biram domaće 🙂 Recept je proveren mnogo puta i ako recept pratite, verujem da će i vama puslice uspeti iz prve 🙂

Potrebno za 40 većih puslica:

• 3 belanceta
• 210 g šećera

Belanca i šećer staviti u činiju sa oblim dnom, a nju u sud na ringli  sa kipućom vodom. Metlicom mešajte dok se šećer ne otopi, 3-4 minuta.

Belanca preručiti u drugi odgovarajući sud i mutiti mikserom 7-10 minuta. Ako želite da napravite puslice u boji, dodajte boju po želji minut pre kraja.

Sipajte smesu u poslastičarsku kesu sa odgovarajućim zvezdastim nastavkom. Ako želite da vam budu kao moje, koristite veliki Wilton nastavak 8B.

Puslice istiskivati na pleh koji smo prethodno pokrili papirom za pečenje. Preko puslica možete staviti šećer u boji, seckane lešnike, orahe….Peći u zagrejanoj rerni na 100 °C  60 minuta, ali je bitno da rerna bude odškrinuta 2-3 cm.  Nakon tog vremena, isključiti rernu, puslice ostavite unutra, a rernu otvorite za još 2-3 cm i ostavite da se skroz ohlade. Pošto je meni prava puslica ona koja je spolja suva, a unutra ima malo za “žvakanje” 😀 sušim ih sat vremena, a ako vi volite skroz da budu suve, produžite još desetak minuta.

Ovaj recept možete iskoristiti kada pravite Delimano tortu 🙂

Ako vam se sviđa recept, slobodno kliknite na like, share, pin 😉

Homemade meringues

A perfect colorful dessert!

For 40 bigger meringues:
3 egg whites
210g of sugar

Add the egg whites and the sugar into a bowl, place the bowl above a saucepan with boiling water and mix until the sugar melts, for 3 to 4 minutes.
Pour the mixture into a different bowl and mix using a mixer for about 7 to 10 minutes. If you want to make colorful meringues, you can add the coloring in the end.
Pour the mixture into a piping bag with a star-like add-on.
Push the meringues onto a tin which you have previously lined with baking paper. You can decorate the meringues with colored sugar, chopped walnuts, hazelnuts…Bake in a preheated oven at 100 degrees for an hour, but leave the oven door open at about 2-3 cm. After an hour, turn off the oven and leave the meringues inside, but open the door a little bit more so that they can cool down.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj