Posna Moskva torta

Za sad imam samo sliku dekorisane torte, a kada mi stigne presek, ubaciću da vidite i njega 🙂

EDIT: sliku preseka torte poslala Milijana Milić <3

Torta je bogata i teška oko 5 kg.

Potrebno za 4 patišpanja:

• 500 ml mineralne vode
• 250 ml ulja
• 500 g šećera
• 3  kašike meda
• 500 g brašna
• 1 kašika kakaa
• 1 prašak za pecivo
• 1/3 kašičice bikarbone sode
• 20 kašika mlevenih lešnika

Fil:

• 1,4 l soka od ananasa ili pomorandže
• 5 pudinga od vanile
• 15 kašika šećera
• 1 posni margarin
• 100 g šećera u prahu

I još treba:

• 400 g posnog šlaga
• 350 mineralne vode za šlag (može i obična)
• 300 g višanja
• 1 manja konzerva ananasa
• 100 g lešnika

Sjediniti mineralnu vodu, ulje, šećer i med. Posebno sjediniti brašno, prašak za pecivo, sodu, kakao i mleveni lešnik. Sipati u mineralnu vodu i mikserom izmiksati da se smesa ujednači, a zatim je podeliti na 4 jednaka dela. Patišpanje peći u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 20 minuta, u plehu obloženom papirom za pečenje veličine 23 x 33 cm. Pečeni patišpanj zajedno sa papirom izvadite iz pleha i ostavite na radnoj površini skroz da se ohladi. Zbog svoje krtosti morate kasnije voditi računa kada prebacujete patipšanje prilikom filovanja torte.

Čašu soka sjediniti sa pudingom. Ostatak soka staviti sa šećerom da se kuva. Kad sok provri sipati puding i skuvati fil. Fil ohladiti a onda ga sjediniti sa prethodno umućenim margarinom i šećerom u prahu.

Šlag umutiti. Na tacnu staviti prvi patišpanj, zatim 1/3 fila, seckani ananas, posuti seckanim lešnicima i premazatim šlagom. Staviti drugi patišpanj, ponovo fil, višnje, seckane lešnike i šlag. Staviti treći patišpanj, preostali fil, seckani ananas, seckane lešnike i šlag, a onda i poslednji patišpanj. Tortu ukrasiti preostalim šlagom.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj