Jagode u belom

Potrebno za patišpanj:

• 4 jajeta
• 50 g kokos brašna
• 100 g šećera
• 50 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašičica kakaa
• malo mleka

Za fil:

• 200 g sremskog sira
• 100 g šećera u prahu
• 200 g šlag krema belog
• 170 ml mleka
• 1 kisela pavlaka
• 2 kesice želatina
• 1 kesica šlag krem vanila
• 700 g jagoda

Belanca umutiti sa šećerom u čvrst šam zatim dodati žumanca i još malo izmiksati. Sjediniti brašno, kokos, prašak za pecivo i kakao, a zatim dodati u umućena jaja. Varjačom lagano promešati. Sipati u okrugli kalup veličine 26-28 cm. Peći 13-14 minuta na 200 °C.

Patišpanj izvaditi iz kalupa i ohladiti a onda vratiti u obruč. Poprskati mlekom. Jagode očistiti i podeliti na pola. Isečeni deo jagode složiti na ivicu kalupa.

Želatin preliti sa 8 kašika hladne vode i ostaviti da nabubri. Sjediniti sremski sir, šećer u prahu i kiselu pavlaku. Umutiti beli šlag krem sa 170 ml hladnog mleka zatim sjediniti sa prethodnom smesom. Nabubreli želatin istopiti na ringli zatim dodati smesi, dobro promešati, dodati seckane jagode, izručiti u kalup i izravnati. Šlag krem od vanile spremiti po upustvu sa kesice zatim premazati gornji deo torte. Tortu ostaviti u frižider preko noći  zatim skinuti obruč i ukrasiti po želji jagodama, čokoladom i lešnicima.

Napomena: Umesto sremskog sira možete koristiti krem sir.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj