Čizkejk u ružičastom

Da nam ova godina bude lepa  i  slatka kao ovaj čizkejk 🙂

Potrebno za osnovu:
•    250 g mlevenog keksa
•    125 g maslaca
•    100 g šećera u prahu
•    50 g čokolade
•    40 ml soka

Fil:
•    250 g mascarpone sira
•    370 g milerama (22 % m.m.)
•    pink boja za kolače
•    20 g želatina
•    130 g šećera u prahu
•    2 kašike limunovog soka
•    250 ml slatke pavlake

I još treba:
•    200 g puslica
•    200 g kupina
•    200 g malina

Za osnovu izmiksati maslac i šećer, dodati mleveni keks i rendanu čokoladu zatim sipati sok i umesiti smesu. Sipati i izravnati na dno kalupa (24-25 cm) kome se skida obruč.

Želatin preliti sa 8 kašika soka koje je pustilo voće.U odgovarajuću posudu sipati mileram, šećer u prahu, sok od limuna i malo jestive pink boje za kolače.Izmiksati na srednjoj brzini. Dodati mascarpone i promešati. Na ringli istopiti nabubreli želatin i dodati prethodnoj smesi. Slatku pavlaku posebno umutiti i takođe dodati prethodnoj smesi. Na kraju staviti 150 g kupina i 150 g malina koje smo prethodno dobro ocediti ako su bile zamrznute. Fil sipati preko keksa, izravnati i ostaviti najmanje 6 h u frižideru da se ohladi.
Ohlađenom čizkejku skinuti obruč zatim rasporediti puslice u krug. Preko puslica u sredini staviti ostatak voća.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj