Pogačice sa pršutom i sirom

Potrebno:

 

• 300 g brašna
• ½ kašičice soli
• 1 prašak za pecivo
• 75 g margarina
• 160 g gaude (ili nekog drugog kačkavalja)
• 70 g goveđe pršute
• 220 ml mleka
  

 

 

 

 

 

Sjediniti brašno (250 g), so i prašak za pecivo. Dodati margarin i rukama izgnječiti da postane rastresito. Pršutu najsitnije iseckajte a gaudu izrendajte.

Dodajte u brašno zatim sipajte mleko i promešajte.

Ostavite 5 minuta zatim dodajte i preostalih 50 g i još malo umesite (3-4 puta). Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite testo na 7-10 mm i okruglim sekačem vadite pogačice.

Peći u zagrejanoj rerni na 200°C 15 minuta.

 

 

 

Trick and tips 🙂

 

Da izbegnete da vam se smesa zalepi za sekač, ubacite u brašno pre sečenja. Kod ovog brzog recepta najviše vremena će vam oduzeti sečenje pršute, pa je to najbolje uraditi kuhinjskim makazama. Obratite pažnju da pršuta mora biti sitno iseckana.