Za slavu Svetog Jovana, pripremila sam bele jogurt pihtije, koje će biti savršen dodatak uz slavsko meze. Ove pihtije su lagane, osvežavajuće i blagog ukusa, idealne da upotpune ponudu hladnih predjela. Kombinacija jogurta i želatina daje im posebnu teksturu, a njihov izgled i svežina savršeno se slažu sa bogatstvom tradicionalnih slavskih jela. Biće pravi užitak za sve goste! Srećna slava svima koji danas slave!
Potrebno:
- 5 kesica Dr. Oetker Želatin beli mleveni
- 100 ml hladne vode
- 650 ml gustog jogurta
- 200 g majoneza
- 1 kašičica soli
- 150 g kiselih krastavčića
- 150 g šunke ili salame po izboru
- 200 g šargarepe (oko 4 kom.)
- 4 jajeta
Priprema:
Šargarepe očistite i podelite na pola po duži. U jedan sud kuvajte šargarepe, a u drugi jaja. Kada je skuvano, prospite vodu i sipajte hladnu. Kada se ohladilo, ocedite od vode i šargarepe sitno iseckajte, a jaja oljuštite i takođe sitno iseckajte. Kisele krastavčite takođe sitno iseckajte ili izrendajte.
Kesice želatina sipajte u činiju i nalijte hladnom vodom. Ostavite da nabubri dok pripremate ostalo.
U odgovarajući sud sipajte jogurt, majonez i posolite. Zagrevajte ali vodite računa da jogurt ne bude vruć i da ne provri. Dodajte želatin koji ste prethodno otopili u mikrotalasnoj ili na ringli. Pre promešajte da se otopi i sjedini.
Nakon toga dodajte preostale namirnice: kisele krastavčiće, šunku, šargarepe i jaja. Promešajte pa sipajte u neki veći četvrtasti kalup, približne veličine 20 x 30 cm ili više manjih kao što sam ja uradila. Silikonski su veličine, a trouglasti je 30 x 5 cm, koji je poželjno obložiti rastegljivom folijom.
Prebacite u frižider da se ohladi i stegne na nekih 3-4 h.
Napomena:
- želatin možete otopiti i u vrućem jogurtu, ali ga morate više zagrejati, što ja izbegavam, pa zato to istopim u mikrotalsnoj,
- koristila sam gusti jogurt ali možete i klasičan.
Uživajte u osvežavajućem hladnom predjelu koje savršeno ide uz meze!
Pogledajte još neke recepte za predjela ovde.
U saradnji sa:
